Giòn ngũ cốc chiên đậu hũ chiên giòn với gia vị kimchi cay, bơ kem, và giòn, hành tây đỏ giòn được nép mình giữa hai nửa của một chiếc bánh bao hấp, còn được gọi là bao. Nếu bạn không có năm gia vị trên tay, làm cho nó cho mình bằng cách kết hợp quế mặt đất với đinh hương mặt đất, hạt cây thì là đất nung nướng, hồi đất mặt đất, và hạt tiêu Szechuan rang xay.
Oh, và FYI, tôi đã viết công thức này như thể bạn đã có bánh bao đông lạnh trên tay - Tuy nhiên, nếu bạn dám tự làm chúng tôi khuyên bạn nên làm theo {this recipe} từ Epicurious.
Những gì bạn cần
- 3 bánh hấp
- 3 lát đậu phụ (thêm chắc, phơi khô và thái lát thành 1/2 "ô vuông")
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê năm gia vị pha trộn
- 1 muỗng canh mayo
- 1/2 muỗng canh kimchi dán (Mama O nếu bạn cần nguồn nó)
- 1/2 bơ (thái lát)
- 1 muỗng canh hành tây đỏ ngâm
Làm thế nào để làm cho nó
- Bắt đầu bằng cách chiên đậu phụ. Sau khi nó được ép và phần lớn chất lỏng đã được rút ra, quăng đậu phụ trong bột bắp, gia vị và gia vị muối.
- Đun nóng dầu của bạn đến khoảng 370 độ và thêm vào đậu phụ của bạn, một mảnh tại một thời điểm.
- Hãy để đậu phụ chiên cho đến khi nó giòn và màu nâu. Loại bỏ từ nhiệt, đặt trên một chiếc khăn giấy và thêm một rắc muối trên đầu và dành sang một bên.
- Trộn mayo với dán kimchi và đặt sang một bên.
- Chuẩn bị bánh hấp cho phù hợp và nhẹ nhàng mở. Xoa bóp kimchi mayo đều giữa ba chiếc bánh hấp và sau đó phân phối đều cả đậu phụ chiên, gia vị đỏ và lát bơ.