Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 1/2 pound thịt bò hầm
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 chén cần tây thái lát
- 3 chén canh thịt bò
- 2 củ cà rốt
- 2 khoai tây vừa
- 1/2 chén đậu lima
- 1 chén nước ép táo
- 1/2 chén ngô đông lạnh
- 1 jar (12 ounces) hành tây nhỏ màu trắng, để ráo nước, hoặc khoảng 1 tá đông lạnh, tan băng
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 2 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh nước lạnh
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một chiếc chảo lớn hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa, nâu thịt bò trong dầu thực vật; thêm hành tây và cần tây và xào trong 3 đến 5 phút nữa. Thêm nước dùng thịt bò và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 1 đến 1 1/2 giờ. Thêm cà rốt, khoai tây, đậu lima và nước ép táo; đun sôi trong khoảng 30 đến 40 phút dài hơn, hoặc cho đến khi rau mềm. Thêm hành lá và ngô; tiếp tục nấu trong 5 đến 10 phút.
Trong một bát nhỏ hoặc chén, kết hợp bột với nước lạnh cho đến khi mịn. Thêm hỗn hợp vào nước dùng sôi, từng chút một, cho đến khi hầm được dày lên. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu.
Ăn với bánh quy nóng hoặc bột ngô.
Phục vụ từ 4 đến 6.
Công thức khác:
Thịt bò và Hầm Guinness
Thịt bò tự chế của mẹ
Thịt bò hầm
Thịt bò hầm với bia và nấm