Bánh mì nho khô tự chế biến này là bánh mì men thơm ngon, ngọt ngào. Bánh mì làm bánh mì nướng tuyệt vời. Cảm thấy tự do để thêm 1 đến 1 1/2 muỗng cà phê bột quế nếu bạn thích bánh quế nho khô. Bánh mì có thể được làm bằng quả nam việt quất khô hoặc nho. Công thức làm cho hai ổ bánh.
Xem ý kiến người đọc bên dưới công thức cho một số ý tưởng thay thế và đề xuất thành phần.
Những gì bạn cần
- 1 gói men khô hoạt tính (2 1/4 muỗng cà phê)
- 1/4 chén nước ấm (khoảng 110 F)
- 1 cốc nho khô
- 1/4 chén
- bơ mềm
- 1/4 cốc đường cát
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 chén sữa ấm
- 3 3/4 chén bột đa năng
- 2 quả trứng lớn, bị đánh đập
Làm thế nào để làm cho nó
- Hòa tan men trong nước ấm.
- Trong một bát lớn, kết hợp nho khô, bơ, đường, muối và sữa nóng; khuấy để hòa tan đường. Để nguội hỗn hợp để ấm.
- Khuấy 1 1/2 chén bột vào hỗn hợp sữa; đánh bại cho đến khi thắng.
- Thêm hỗn hợp men và trứng bị đánh đập; trộn đều. Thêm đủ bột còn lại để tạo ra một loại bột mềm nhưng cứng.
- Chuyển bột ra một bề mặt nhẹ floured và nhào trong khoảng 10 phút, cho đến khi bột mịn và đàn hồi.
- Bơ hoặc dầu một bát lớn.
- Đặt bột vào tô mỡ. Lật nó lên để bôi trơn toàn bộ bề mặt của bột. Đậy nắp bát bằng khăn bếp sạch và để yên ở nơi ấm áp, không bị nháp cho đến khi tăng gấp đôi với số lượng lớn, khoảng 1 đến 1 1/2 giờ.
- Đột bột xuống và chia thành 2 phần bằng nhau. Đậy bột bằng khăn bếp và để yên trong 10 phút.
- Định hình bột thành 2 ổ bánh và đặt chúng trong 2 ổ bánh mỳ 8 x 4 inch.
- Che chảo bằng khăn bếp và để cho các ổ bánh tăng khoảng 45 đến 60 phút, hoặc cho đến khi bột đã tăng gần gấp đôi.
- Nướng ở 375 F trong 25 phút, đặt lá trên ổ bánh mì trong 10 phút cuối cùng nếu các ổ bánh trông quá nâu.
- Loại bỏ các ổ bánh từ chảo và để chúng nguội trên giá đỡ.
Biến thể
- Bánh Quế-Raisin: Thêm 1 1/2 muỗng cà phê bột quế cùng với bột mì.
- Thay thế nho khô với nam việt quất khô hoặc "nho khô" hoặc nho khô vàng và một số quả óc chó xắt nhỏ cho bánh mì óc chó nam việt quất ngon.
- Trộn và nhào bột với một máy bánh mì hoặc đứng trộn với một tập tin đính kèm móc bột.
Nhận xét của người đọc
"Tôi đã sử dụng toàn bộ bột mì thay vì màu trắng và tăng gấp đôi nho khô. Nó bật ra tuyệt vời tôi chắc chắn sẽ làm cho nó một lần nữa." DD
"Tôi không có nho khô để thêm quả nam việt quất và sultanas. Tôi đã giảm muối và nhồi bột trong máy bánh mì của tôi. Tôi có 2 ổ bánh mì. Hóa ra thật tuyệt vời. Nó mềm và ngon. Chồng tôi ăn gần một ổ bánh. Tôi chắc chắn sẽ làm điều này một lần nữa. " LG
"Công thức này thật tuyệt vời.
Tôi không gặp khó khăn gì khi làm theo hướng dẫn, và kết quả cuối cùng là hoàn hảo. Tôi đã làm cho nó cho học sinh của tôi như là một điều trị đặc biệt, và họ yêu thích nó. Tôi cũng thay đổi công thức chỉ một chút và sử dụng bơ thực vật thay vì bơ, và nó chỉ làm việc tốt thôi. "Sarah
Nó rất dễ làm và thú vị khi kết hợp với nhau, vì một số dị ứng thực phẩm, tôi cần điều chỉnh vài quả trứng, tôi đã thêm chúng vào lần cuối và sử dụng thay thế trứng. thêm 1 1/2 muỗng cà phê đường nâu và mật đường mật cho một số ràng buộc trong sữa gạo và cho một ít đá, quế khoảng 1 1/2 muỗng cà phê cũng Cảm ơn bạn cho công thức nền tảng tuyệt vời bên cạnh sử dụng này với bột không lúa mì . Rất ngon." Ivie
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 121 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Natri | 334 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |