Mơ khô và hồ đào cho bánh mì nhanh chóng hương vị và kết cấu tuyệt vời của nó.
Công thức này tạo ra một ổ bánh mì lớn, vì vậy hãy đảm bảo bạn sử dụng một ổ bánh mỳ tiêu chuẩn 9-by-5-by-3-inch. Bên ngoài trở nên vụng về, vì vậy hãy cẩn thận để trượt một con dao hoặc thìa xung quanh các bên để nới lỏng nó trước khi bạn lấy nó ra khỏi chảo. Để cho bánh nguội hoàn toàn trên giá trước khi cắt.
Phục vụ bánh mì với bơ, hương chanh , hoặc phô mai kem. Hãy xem những lời khuyên và các biến thể cho hai loại phô mai kem nhanh chóng và dễ dàng.
Những gì bạn cần
- 3/4 chén nước sôi (6 ounces)
- 1 chén mơ khô, thái nhỏ
- 3 chén
- bột tất cả các mục đích, 13 1/2 ounce
- 1 muỗng canh bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/3 chén bơ hoặc margarine, nhiệt độ phòng
- 1 chén đường
- 2 quả trứng lớn
- 1/2 cốc xi-rô ngô nhẹ
- 1 chén quả óc chó xắt nhỏ hoặc quả hồ đào
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 325 F (165 C / Gas 3).
- Phết mỡ và làm bột chín một ổ bánh xèo 9-by-5-by-3-inch hoặc xếp nó với giấy da và làm mỡ giấy.
- Đổ 3/4 cốc nước sôi qua mơ; để yên 15 phút.
- Trong một bát vừa kết hợp bột đa năng, bột nở và muối. Khuấy bằng thìa hoặc whisk để trộn kỹ. Để qua một bên.
- Trong một bát trộn với một máy trộn điện, đánh bại bơ, đường, trứng và xi-rô ngô với nhau cho đến khi mịn và pha trộn tốt. Khuấy trong mơ xắt nhỏ với nước trong đó họ đã ngâm và sau đó thêm các loại hạt xắt nhỏ.
- Dần dần khuấy thành phần khô vào hỗn hợp ẩm ướt; khuấy cho đến khi trộn.
- Đập bột vào chảo đã chuẩn bị.
- Nướng trong lò làm nóng trước trong khoảng 1 giờ và 10 phút đến 1 giờ và 20 phút, hoặc cho đến khi gỗ hái vào trung tâm của ổ bánh đi ra sạch sẽ.
- Làm mát bánh mì mơ trong chảo trong 10 phút.
- Chạy một con dao xung quanh rìa chảo và sau đó cẩn thận lật bánh mì ra. Nếu chảo được lót bằng giấy da, hãy nhấc nó ra bằng đầu giấy và cẩn thận lột giấy ra. Làm nguội bánh mì hoàn toàn trên giá. Slice để phục vụ.
- Ăn với bơ trái cây , phô mai kem, hoặc bảo quản nếu muốn.
- Làm một ổ bánh mì bơ lớn.
Mẹo và Biến thể
- Phô Mai Kem Phô Mai Gia Vị - Kết hợp 4 ounce phô mai kem giảm béo (Neufchatel) với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê quế, 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu, và một chút gừng xay. Đánh bại với một máy trộn điện cho đến khi mịn.
- Phô mai kem trái cây - Đánh bại 4 ounces phô mai kem giảm béo cho đến khi mềm. Thêm 2 hoặc nhiều muỗng canh dâu tây, mâm xôi, hoặc mứt việt quất và trộn cho đến khi mịn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 432 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Natri | 787 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 8 g |