Sử dụng bánh mì không chứa gluten yêu thích của bạn để làm cho công thức bánh pudding không đường gluten phong phú, kiểu miền Nam này. Bạn có thể thay thế rum hoặc brandy cho bourbon trong công thức nước sốt nếu bạn muốn.
Những gì bạn cần
- 1/3 cốc nho (hoặc nho)
- 2 muỗng canh bourbon (hoặc rượu mạnh hoặc rượu rum)
- 2 quả táo (bóc vỏ, cored, thái lát 1/4 "dày)
- 1/4 xi-rô cây thích
- 2 muỗng cà phê quế (1/2 muỗng cà phê cho táo - 1 1/2 thìa cà phê cho bánh pudding)
- 6 lát bánh mì (lát dày, nạc, 1/2 "bánh mì không chứa gluten - Nếu bạn có thể tìm thấy
- Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt không chứa Gluten của Udi , sử dụng gói 12 ounce trong công thức này để thay thế nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng cho bánh mì không chứa gluten tự làm.)
- 2 chén kem nặng (hoặc sữa dừa đóng hộp)
- 1/2 chén đường
- 3 quả trứng (đánh nhẹ)
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- Đối với nước sốt:
- 1/2 chén đường nâu (đóng gói chắc chắn)
- 4 muỗng canh bơ
- 1/2 chén kem nặng (hoặc sữa dừa)
- 1 nhúm muối
- 2 muỗng canh bourbon (hoặc rượu mạnh)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 325 ° F / 163 ° C
- Bơ một món nướng 9x9-inch
- Kết hợp nho khô và 2 muỗng canh bourbon hoặc brandy trong một cái bát nhỏ. Ngâm trong 20 phút. Xả và dự trữ rượu.
- Táo thái lát xào với xi-rô cây thích và 1/2 thìa cà phê quế trên lửa vừa đến thấp cho đến mờ, nhưng không phải là ủy mị, khoảng 8 phút. Để qua một bên.
- Đặt khối bánh mì vào tô trộn lớn.
- Kem nhiệt (hoặc sữa dừa) và đường trên lửa vừa cao cho đến khi đường tan.
- Loại bỏ từ nhiệt. Đổ kem nóng (hoặc sữa dừa) và hỗn hợp đường trên khối bánh mì. Mát mẻ.
- Đánh nhẹ trứng vào một cái tô nhỏ. Thêm 1 1/2 muỗng cà phê quế, vani và rượu được bảo quản từ nho khô. Đổ hỗn hợp khối bánh mì và gấp lại.
- Thêm bơ tan chảy và táo đã chuẩn bị và gấp lại.
- Để hỗn hợp trong khoảng 10 phút.
- Đổ hỗn hợp bánh pudding vào món nướng.
- Nướng trong 45 phút hoặc cho đến khi bánh pudding màu nâu vàng và được đặt.
Để làm sốt Bourbon:
- Đun chảy bơ trong một cái chảo nặng trên lửa vừa cao.
- Thêm đường, kem (hoặc sữa dừa ) và muối.
- Đun sôi và ngay lập tức loại bỏ khỏi nhiệt.
- Khuấy trong bourbon và vani.
Mẹo: Bánh Pudding không chứa gluten và sốt Bourbon có thể được thực hiện đến hai ngày trước khi ăn. Phục hồi cho đến khi ấm và phục vụ.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt công việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 400 |
| Tổng số chất béo | 21 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Natri | 213 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |