Quả cơm Nhật Bản được gọi là onigiri hoặc omusubi. Chúng thường được định hình thành hình tròn hoặc hình tam giác bằng tay. Họ rất thú vị để làm và là một yếu của hộp cơm Nhật Bản (bento). Giống như bánh mì kẹp ở phương Tây, onigiri có sẵn trong các cửa hàng tiện lợi trên khắp Nhật Bản và rất tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ nhanh chóng và dễ dàng. Gần đây, họ đã được hưởng một sự nổi tiếng của xe tải thực phẩm, nơi họ được làm tươi và nướng nhẹ để đặt hàng. Tuy nhiên, làm cho onigiri ở nhà là không thể cưỡng lại kinh tế và dễ dàng.
Gạo cũng có thể được trộn lẫn với một bổ sung hương vị như furikake. Furikake giống như muối và hạt tiêu của Nhật Bản và bao gồm hạt mè nướng, muối biển, nori, vảy bonito và một chút đường tùy chọn.
Chất hàn có thể khác nhau, vì vậy bạn nên sử dụng các mục yêu thích của mình. Bạn có thể đặt hầu như bất cứ thứ gì trong một onigiri; thử cá hồi nướng, mận ngâm, thịt bò, thịt lợn, gà tây, katsuobushi (vảy cá ngừ khô) với nước tương, hoặc cá ngừ với sốt mayonnaise.
Thường được gói trong nori (rong biển khô) hoặc cuộn trong hạt mè, xem shichimi togarashi như là một đứng đầu. Đây là hỗn hợp gia vị của Nhật Bản được làm từ hạt mè xay, vỏ cam và ớt. Hoặc, Nếu bạn muốn được ưa thích, bạn có thể sử dụng shears nhà bếp của bạn để cắt hình dạng nhỏ ra khỏi rong biển. Hai hình bán nguyệt, hai hình bầu dục, một hình tam giác nhỏ của một mũi, và một mảnh nhỏ nhọn của miệng mang đến cho bạn một chú gấu trúc.
Nếu bạn đang trong tâm trạng cho một bữa ăn ấm áp, chỉ cần nướng bánh mì của bạn nhẹ nhàng cho 2-3 phút mỗi bên trên một chảo chải với dầu mè. Lớp bên ngoài của gạo sẽ có màu nâu vàng và hơi ngớ ngẩn.
Những gì bạn cần
- 4 chén
- Cơm Nhật Bản hấp
- Muối Dash (hoặc nếm thử)
- Tùy chọn: Hạt vừng đen
- Tùy chọn: 1 đến 2 tờ rong biển khô nori
- Đối với các Fillings:
- Tùy chọn: Ume (mận ngâm)
- Tùy chọn: Cá hồi nướng muối (khối nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt từng tờ nori thành 8-9 dải.
- Đặt khoảng một nửa chén gạo hấp trong một tô cơm.
- Làm ướt tay bằng nước để gạo không dính, sau đó chà xát một ít muối trên tay.
- Đặt cơm hấp trên tay, đảm bảo nó dày đặc và dày.
- Đặt món ăn ưa thích của bạn, chẳng hạn như umeboshi hoặc cá hồi nướng trên cơm.
- Ấn nhẹ vào cơm.
- Giữ gạo giữa lòng bàn tay của bạn.
- Tạo gạo thành một vòng, một hình tam giác, hoặc một hình trụ bằng cách nhấn nhẹ với cả hai lòng bàn tay của bạn.
- Cuộn bánh gạo trong tay một vài lần, nhấn nhẹ.
- Quấn quả cơm bằng một hoặc hai miếng nori, hoặc rắc một ít hạt mè lên chúng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 386 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 35 mg |
| Carbohydrates | 87 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 7 g |