Strawberry salsa là một mùa hè đáng yêu thích thú trước khi cà chua chín là trong mùa. Bạn sẽ ngạc nhiên trước cách thức dâu tây thay thế cho cà chua trong khi thêm mùi hương và hương vị của riêng mình, được tăng cường bởi nước cam quýt. Salsa này có nhiều ớt chuông xắt nhỏ màu đỏ, vàng và xanh lá cây để làm sáng món ăn.
Phục vụ salsa dâu tây với cá nướng, tôm, hoặc gà hoặc như một món khai vị với bánh tam giác nướng hoặc bánh tortilla.
Không đường được thêm vào, vì vậy chỉ có vị ngọt tự nhiên với quả mọng, nước cam và ớt đi qua. Nó có một liên lạc của spiciness từ một hạt tiêu jalapeno. Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng dâu tây từ khu vườn của bạn, mặc dù chúng có thể không đồng bộ với mùa cho ớt. Nếu bạn trồng giống dâu tây bạn sẽ có cả hai tươi sau này trong mùa hè.
Những gì bạn cần
- 1/2 phương tiện
- hành tây đỏ (thái lát mỏng)
- 1
- ớt jalapeno (băm nhỏ)
- 1/2 ớt chuông đỏ (cuống, hạt, và julienned)
- 1/2 ớt chuông vàng (cuống, hạt, và julienned)
- 1/2 ớt chuông xanh (cuống, hạt, và julienned)
- 1/4 chén tươi
- lá rau mùi (
- bị băm nhỏ)
- 1/2 pint (1 chén) dâu tây tươi (vỏ và thái lát)
- 1/4 chén nước cam tươi
- 2 muỗng canh tươi
- nước cốt chanh
- 2 muỗng canh thêm virgin
- dầu ô liu
- Dấu gạch ngang
- Muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt hành tây đỏ, ớt jalapeno, ớt chuông, ngò, dâu tây, nước cam, nước cốt chanh, dầu ô liu, muối và tiêu trong một bát trộn lớn, và quăng chúng để kết hợp.
- Che và để lạnh ít nhất 2 giờ hoặc tối đa 4 giờ.
- Mười lăm phút trước khi phục vụ, loại bỏ các salsa từ tủ lạnh, do đó, nó mất một số lạnh của nó.
Salsa mùa hè ngọt ngào này có thể đi kèm với bất kỳ thứ gì từ hình tam giác pita nướng tới một miếng cá nướng, tôm hoặc gà.
Bạn cũng có thể quăng salsa với rau xanh tươi cho một món salad mùa hè tuyệt vời mà sẽ không yêu cầu bổ sung salad.
Tốt nhất là hãy thưởng thức salsa ngay lập tức hoặc trong một ngày chuẩn bị nó. Dâu tây có xu hướng biến nhanh chóng trong salsa và nó sẽ không có kết cấu giống như nó nằm trong rất lâu, được làm lạnh hay không.
Bạn có thể thay đổi mức độ nóng của salsa bằng cách sử dụng nhiều hơn hoặc ít hơn ớt jalapeno. Bạn cũng có thể chọn ớt cay hơn, chẳng hạn như ớt poblano hoặc ớt Anaheim. Một số người không thích hương vị của ngò, vì vậy bạn có thể chọn để loại bỏ nó ra nếu bạn là một trong những người đó hoặc bạn đang phục vụ họ. Bạn luôn có thể có một số cắt nhỏ ở bên cạnh để thêm, vì vậy mỗi khách hàng của bạn có một sự lựa chọn.
Nguồn: Nicole Routhier (Xuất bản Workman) In lại với sự cho phép.