Nước sốt nấm chay thuần chay lấy cảm hứng từ Pháp này có hương vị nhẹ nhàng từ nấm men dinh dưỡng , và là món khai vị hoàn hảo cho bữa tiệc, như món khai vị hoặc món khai vị cho bữa ăn ngon hoặc cho một ngày ẩm thực thuần chay lãng mạn và thân mật cho hai người . Ghép nó với một chai rượu vang ngon cho một buổi tối lãng mạn. Đối với loại rượu nào, bạn không thể thực sự sai. Một loại rượu vang đỏ nhẹ như Pinot Noir hay rượu vang trắng đậm và đậm đà sẽ bổ sung cho hương vị khá tốt, trong khi hoa hồng vui tươi hoặc thậm chí là rượu vang sủi sẽ cung cấp độ tương phản làm sạch và làm hài lòng cho công thức nấu nấm này.
Được chế biến từ các loại nấm, tỏi tươi, miso, muối cần tây và men dinh dưỡng tăng cường hương vị, công thức nấu xốt nấm thuần chay này là một hương vị phong phú, hương vị và kem hoàn hảo cho Ngày Valentine hoặc bất kỳ dịp đặc biệt nào. Phục vụ nước xốt nấm của bạn với các món khai vị như bánh mì Pháp (nướng nhẹ hoặc không nướng), bánh mì tròn, hoặc rau quả tươi.
Bạn đang tìm kiếm thêm các ý tưởng không có sữa và thuần chay để làm đầy nồi crockpot hoặc nồi fondue của bạn với loại nước sốt nấm thơm ngon này? Hãy thử một công thức sốt fondue thuần chay thuần chay được chế biến từ pho mát thuần chay, sữa đậu nành, men dinh dưỡng và tahini, hoặc cho một món tráng miệng sốt fondue, xem loại sốt sô cô la thuần chay này với một chút hương vị cà phê. Yum!
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh.
- margarine thuần chay + thêm 2 muỗng canh.
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 hành tây, băm nhỏ
- 2 chén nấm, thái lát
- 2 chén sữa đậu nành
- 1/2 muỗng cà phê. miso
- 1 khối bouillon chay hoặc 1 muỗng canh. hỗn hợp nước sốt rau khô
- 1 muỗng cà phê. bột hành tây
- 1/4 chén bột
- 1/2 muỗng cà phê. muối cần tây
- 1 muỗng canh. nước tương
- Tùy chọn: 3 muỗng canh. men dinh dưỡng
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên, trong một chảo hoặc chảo, xào tỏi băm nhỏ, hành tây băm nhỏ và nấm thái lát trong ba muỗng canh bơ thực vật mềm cho đến khi mềm, và sau đó đặt sang một bên.
- Trong chảo cỡ trung bình, kết hợp miso, sữa đậu nành và khối bouillon chay trên lửa vừa và nhỏ. Khuấy các thành phần này lại với nhau cho đến khi khối bouillon hòa tan hoàn toàn và các thành phần được kết hợp tốt.
- Tiếp theo, thêm vào bột hành tây, bột mì, muối cần tây, nước tương và men dinh dưỡng, và mang lại cho một mỏng hơn chậm, khuấy để kết hợp tốt. Nếu hỗn hợp của bạn không dày, thêm bột mì, trộn đều và tăng nhiệt một chút. Để nguội.
- Tiếp theo, thêm nấm xào, tỏi và hành tây trộn vào hỗn hợp sữa đậu nành và chế biến trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm cho đến khi mịn hoặc cho đến khi đạt được kết cấu mong muốn.
- Phục hồi hỗn hợp trộn, thỉnh thoảng khuấy và để nguội trước khi chuyển sang nồi đun nước sốt để phục vụ.
Một số gợi ý gondue chay gondue : toàn bộ nấm, bông cải xanh, bánh mì, nấu chín và giảm một nửa khoai tây bé, đậu hũ, xúc xích Tofurkey lát.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 140 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 602 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 4 g |