Thịt gà chảo dễ dàng này có hương vị với bột cà ri, tỏi và một số loại rượu vang trắng khô. Nếu bạn thích nấu mà không có rượu, hãy dùng thêm nước dùng gà hoặc cho thêm một ít nước táo vào hương vị.
Phục vụ gà nếm tuyệt vời này với cơm và một loại rau yêu thích cho một bữa ăn gia đình tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 4 đến 6 nửa vú gà (không xương, không có da)
- 1/4 chén bột
- 2 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 1 muỗng canh bơ
- 1 chén gà (muối không muối hoặc muối thấp)
- 1/2 chén rượu trắng (khô)
- 1/4 cup pasrley (tươi, xắt nhỏ hoặc khoảng 1 muỗng canh khô)
- 4 hành lá (thái lát mỏng)
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 1/2 muỗng cà phê bột cà ri (hoặc để nếm)
- 3/4 chén
- kem nặng
- muối để nếm (kosher)
- hạt tiêu đen để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa ức gà; vỗ khô và rắc nhẹ muối và hạt tiêu. Nạo vét bột để phủ cả hai bên.
- Đun nóng dầu và bơ trong chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa. Thêm ức gà và nấu khoảng 4 đến 5 phút ở mỗi bên, cho đến khi có màu nâu nhạt. Thêm nước dùng gà, rượu, mùi tây, hành lá, tỏi và bột cà ri. Đun sôi; giảm nhiệt xuống trung bình thấp và nhỏ giọt, không bị che khuất, trong 5 phút.
- Đậy chảo và đun nhỏ lửa từ 5 đến 10 phút nữa.
- Khuấy kem và thêm muối, để nếm. Nhiệt qua.
- Phục vụ ức gà trên cơm nóng với một ít nước sốt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1112 |
| Tổng số chất béo | 69 g |
| Chất béo bão hòa | 23 g |
| Chất béo không bão hòa | 28 g |
| Cholesterol | 318 mg |
| Natri | 644 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 94 g |