Bít tết và Nhật Bản mitsuba thảo mộc chirashi sushi là sushi gạo đứng đầu với chảo nấu chín bít tết, mảnh lòng đỏ trứng vụn, và xắt nhỏ thảo mộc mistsuba và gừng tươi, tất cả drizzled với một nước sốt giấm balsamic sốt đậu nành. Đó là một công thức nấu cơm trộn lẫn hiện đại mà bạn sẽ thích lúc cắn đầu tiên. Gừng và bít tết tươi với nước tương balsamic là rất nghiện. Bạn sẽ tìm thấy công thức này dễ dàng để chuẩn bị và ấn tượng!
Những gì bạn cần
- 1 quả trứng
- 1 chén / 150 gram / 6 ounces bít tết nấu chín (cubed)
- Muối và hạt tiêu đen
- 3 muỗng canh
- dầu ô liu cho chảo chiên bít tết
- 2 phần cơm trắng hấp (hoặc
- gạo lứt )
- Gói Sushinoko 2,6 ounce (hỗn hợp giấm sushi bột)
- 1 thân cây mitsuba (thảo dược Nhật Bản, có thể được thay thế bằng cải xoong hoặc rau mùi)
- 2 muỗng cà phê gừng tươi (xắt nhỏ)
- Đối với nước sốt Balsamic:
- 3 muỗng canh giấm balsamic
- 1 1/2 muỗng canh
- nước tương
- Đốm tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Nếu bạn không có gạo hấp trên tay, chuẩn bị 4 phần cơm đã nấu theo hướng dẫn của nồi cơm điện. Để chuẩn bị cơm chín trên bếp, hãy làm theo các hướng dẫn sau .
- Làm cơm sushi Sử dụng cơm ấm, nhẹ nhàng trộn trong hỗn hợp giấm sushi thương hiệu Sushinoko bằng cách sử dụng các cạnh của một cánh đồng lúa với chuyển động chém chéo. Lưu ý, một gói dấm sushi Sushinoko 2,6 ounce có thể được sử dụng cho mùa 4 phần cơm nấu chín (khoảng 1 chén gạo nấu mỗi khẩu phần).
- Trong một cái nồi nhỏ, đun nóng nước trên lửa vừa cao và trứng luộc chín. Sẽ mất khoảng 8 đến 10 phút để trứng nấu chín. Lấy trứng ra khỏi nước và để nguội. Vỏ vỏ, giữ lòng trắng trứng để thưởng thức sau đó, và nghiền nát lòng đỏ trứng thành những miếng nhỏ với một cái nĩa.
- Trong khi trứng đang nấu, chuẩn bị nước tương balsamic. Trong một nồi giấm balsamic nhiệt nhỏ và nước tương trên lửa vừa cho đến khi ấm. Thêm một chút tiêu đen và đặt sang một bên để nguội.
- Chop thảo mộc mitsuba (hoặc cải xoong hoặc rau mùi). Chop gừng thành miếng que diêm mỏng và cắt miếng que diêm thành những miếng nhỏ. Để qua một bên.
- Trong một chảo chiên vừa, dầu ô-liu nóng trên lửa vừa cao và nấu bít tết cho đến khi vừa. Nấu khoảng 6 đến 7 phút ở bên thứ nhất, và lật miếng thịt bò lên và nấu thêm từ 4 đến 5 phút nữa. Để miếng bít tết còn khoảng 3 đến 5 phút trước khi cắt và cắt miếng thịt bò. Bằng cách cho phép bít tết nghỉ ngơi, bạn để nước ép quay trở lại vào thịt để mềm, thịt ngon ngọt.
- Nếu bạn thích, hãy rưới một ít nước tương balsamic lên miếng thịt băm nhỏ để cho hương vị hấp thụ vào thịt. Nếu không, nước tương balsamic có thể được làm ướt trên sushi chirashi trước khi ăn.
- Lắp ráp sushi chirashi. Trên đĩa cá nhân, đặt một phần cơm sushi lên đĩa và trải ra. Lên trên cơm sushi với thịt bò hình khối. Trang trí với mitsuba xắt nhỏ và gừng. Trang trí với lòng đỏ trứng vụn. Nước sốt đậu tương balsamic trên thịt bò và sushi chirashi. Tận hưởng ngay lập tức!
Mẹo công thức:
Hãy thử thay thế bít tết với phong cách deli chuẩn bị, thịt bò nướng thái lát mỏng. Ngoài ra, có thể thay thế bằng giăm bông đen mỏng thái lát.
Sử dụng hỗn hợp gạo giấm sushi dạng bột như một miếng cắt ngắn để làm cơm sushi. Hoặc, tự mình làm từ đầu .