Đơn giản Marinated Steak là một công thức siêu dễ dàng. Bạn có thể ướp thịt bò trong vài phút hoặc vài giờ; nó sẽ rất ngon Nó được phục vụ với Salad tươi ngô trong hình.
Nếu bạn chưa bao giờ ướp một miếng bít tết rẻ tiền trước đó, bạn đang ở trong một điều trị. Marinating phá vỡ các sợi trong thịt và giúp hương vị nó, vì vậy khi nó nướng hoặc nướng, bít tết trở nên rất dịu dàng và hương vị. Thịt cũng sẽ được juicier kể từ khi marinating thêm độ ẩm cho thịt.
Nhưng đừng ướp thịt quá lâu, hoặc các sợi sẽ bị phá vỡ quá nhiều, và thịt sẽ được ủy mị. Khoảng tám giờ là thời gian tối đa để ướp phần lớn thịt.
Bạn có thể nấu bít tết này trên vỉ nướng ngoài trời, trên vỉ nướng trong nhà hoặc dưới lò nướng thịt. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn không quá chín nó. Bít tết nên được nấu ở nhiệt độ tối thiểu 140 ° F, rất hiếm, vì lý do an toàn thực phẩm. Miếng bít tết sẽ đẹp và màu hồng ở bên trong, với lớp vỏ và lớp vỏ bên ngoài.
Những gì bạn cần
- 1/3 chén dầu ô liu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 3 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- Bít tết 2 kg (bít tết tròn, bít tết gia đình, hoặc thịt bò thăn)
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một túi ziplock nặng, kết hợp dầu ô liu, tỏi, bột tỏi, nước tương, nước cốt chanh, mù tạc, muối và hạt tiêu. Cắt miếng bít tết thành từng miếng nhỏ và thêm vào túi. Niêm phong túi và mát-xa xào vào bít tết bằng tay.
Đặt túi vào một món hầm lớn và để lạnh trong 20 phút đến 8 giờ.
Khi bạn đã sẵn sàng để nấu ăn, bạn phải chuẩn bị và làm nóng lò nướng . Loại bỏ bít tết khỏi nước xốt; loại bỏ bất kỳ nước xốt còn lại nào.
Nướng thịt bò trên than nóng trung bình khoảng 4-7 phút mỗi bên, quay một lần, cho đến khi độ chín mong muốn.
Hoặc bạn có thể nấu bít tết dưới gà thịt. Làm nóng trước gà thịt. Đặt miếng thịt bò lên chảo gà với một cái giá. Đun sôi khoảng 6 "từ nguồn nhiệt khoảng 5 phút mỗi bên, xoay một lần, cho đến khi nhiệt kế thịt ghi ít nhất 140 ° F đối với môi trường hiếm, trung bình 150 ° F cho vừa và 160 ° F để thực hiện tốt.
Loại bỏ các miếng thịt nướng từ vỉ nướng, đặt trên đĩa phục vụ, đậy bằng lá và để yên 10 phút trước khi ăn để nước trái cây phân phối lại, và món bít tết sẽ tuyệt vời mềm và ngon ngọt.