Salad bắp tươi là salad của tôi vào mùa hè . Nó thực sự là tốt nhất được thực hiện với ngô được cắt bỏ lõi ngô. Bạn có thể thay thế ngô đông lạnh cho ngô tươi trên lõi ngô nếu bạn muốn. Đừng nấu nó, chỉ cần rã đông và ráo nước trước khi sử dụng trong xà lách để nó mềm dẻo.
Bí mật để có được bắp tốt nhất là sử dụng nó ngay sau khi bạn có thể chọn nó. Nó được sử dụng là đúng sự thật rằng câu nói là "đi dạo xuống khu vườn để chọn ngô, nhưng chạy trở lại để đặt nó trong nồi." Bây giờ ngô được nhân giống để giữ ngọt hơn, và đường trong hạt nhân không biến thành tinh bột gần như nhanh. Tuy nhiên, tốt nhất nên sử dụng ngô tươi như bạn có thể tìm thấy nó.
Món salad này được phục vụ tuyệt vời cùng với bít tết nướng hoặc ức gà nướng. Nó cũng có thể là một món salad chính nếu bạn thêm một số gà nấu chín xắt nhỏ, hoặc một số tôm nấu chín. Bạn cũng có thể thêm các loại rau khác, chẳng hạn như đậu Hà Lan đường, đậu Hà Lan đông lạnh nhỏ, bí xanh mùa hè thái lát, hoặc cần tây thái lát.
Thưởng thức món salad này với một ly trà đá lớn trên hiên nhà. Đó là hoàn hảo vào một buổi tối mùa hè ấm áp hoặc là một bữa ăn trưa mát mẻ giữa một ngày nóng.
Những gì bạn cần
- 6 tai ngô HOẶC 1 (16 ounce) gói ngô đông lạnh, rã đông và thoát nước
- 1 ớt chuông xanh hoặc đỏ, xắt nhỏ
- 1 bó hành lá, thái lát
- 2 cà chua, hạt và cắt nhỏ
- 1/2 chén kem chua
- 1/3 cốc mayonnaise
- 1/4 chén lá húng quế tươi, xắt nhỏ
- 2 muỗng canh giấm tỏi
- 1/4 chén phô mai Parmesan
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên, trấu ngô và loại bỏ lụa. Trong một nồi lớn nước sôi, nấu bắp trong 1-2 phút. Thực sự, khoảng thời gian ngắn này là hoàn hảo - bạn chỉ muốn làm nóng hạt nhân. Đặt bắp vào một bát nước đá và để yên 3-4 phút.
- Cắt bắp ra khỏi lõi ngô bằng dao sắc. Tôi thích đứng các lõi ngô ở cuối chảo. Các hạt nhân sẽ rơi vào chảo và làm cho ít lộn xộn hơn.
- Kết hợp các hạt ngô trong một tô lớn với ớt xanh, hành tây và cà chua.
- Trong một bát nhỏ kết hợp kem chua, mayonnaise, húng quế, giấm tỏi, phô mai Parmesan, muối và hạt tiêu và khuấy đều để kết hợp.
- Đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp ngô và quăng nhẹ nhàng lên áo. Thư giãn trong 1-2 giờ trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 453 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Natri | 214 mg |
| Carbohydrates | 76 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 4 g |