Làm thế nào để dễ dàng ném Temaki Sushi (Hand-Rolled) tốt nhất

Một trong những cách sáng tạo và dễ nhất để làm sushi trong nhà riêng của bạn là sushi temaki. Temaki sushi theo nghĩa đen dịch sang tay (“te”) cuộn (“maki”) sushi.

Phong cách sushi này cũng là một món phổ biến tại các quán sushi Nhật Bản, nơi bạn lựa chọn các món tráng miệng sushi (cá, hải sản, trứng cá muối, trứng rán và rau) được gói với cơm sushi trong một miếng lớn nori (rong biển sấy khô và nướng) dễ dàng để lấy, kem hình nón cuộn sushi.

Temaki sushi thường được nhúng trong nước tương ( sho yu ) trộn với wasabi (củ cải ngựa Nhật Bản), và ăn kèm với một bên gừng ngâm trong tiếng Nhật như gari shoga.

Làm thế nào để ném một bữa tiệc Sushi Temaki

Temaki sushi là một bữa ăn tuyệt vời cho bữa ăn Nhật Bản trong tuần, nhưng có thể dễ dàng biến thành bữa tiệc cuối tuần cho gia đình và bạn bè. Vì hải sản có thể đắt tiền, và đặc biệt là cá sashimi và trứng cá muối, Đối với một lựa chọn thân thiện với ngân sách, hãy cân nhắc việc ném một bữa tiệc sushi temaki và yêu cầu khách mang theo món sashimi (cá sống), trứng cá muối, rau và sushi.

Một phần thú vị của sushi temaki là bạn có thể tự làm sushi và kết hợp bất kỳ thành phần nào mà bạn thích. Bắt đầu bằng cách xem lại Danh sách kiểm tra đơn giản để lưu trữ một bữa tiệc Sushi Temaki bên dưới, theo sau là các thành phần được đề xuất.

• 01 trên 11

  Danh sách kiểm tra đơn giản để lưu trữ một bữa tiệc Sushi Temaki

  1. Làm cơm sushi
  2. Cắt nori (rong biển rang khô) thành những miếng lớn theo chiều dọc bằng cách sử dụng dao kéo nhà bếp bằng cách cắt từng tờ một nửa. Một số thương hiệu sẽ bán sushi temaki temo trước. Bảo quản nori trong túi nhựa có thể tháo rời, vì vậy chúng không trở nên cũ.
  3. Quyết định những gì rau để cung cấp và cắt chúng thành những mảnh theo chiều dọc mảnh mai. Sắp xếp các loại rau trên một hoặc hai đĩa cứng. Che với bọc nhựa và thư giãn cho đến khi phục vụ.
  4. Quyết định các loại sashimi để cung cấp và cắt lát chúng thành những miếng có kích cỡ sushi. Ngoài ra, hãy mua các đĩa cứng đã được cắt sẵn của các loại cá sống. Che với bọc nhựa và thư giãn cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
  5. Đối với trứng cá muối , phục vụ từng loại trong bát nhỏ với thìa.
  6. Điền nước tương (shoyu) quả .
  7. Phục vụ gừng ngâm và wasabi trong bát nhỏ.
  8. Lay phục vụ đũa và thìa nhỏ với mỗi món ăn được cung cấp để khách có thể dễ dàng phục vụ chính mình.
  9. Thiết lập địa điểm nên bao gồm một đĩa nhỏ để chuẩn bị món sushi cá nhân và một món ăn nhỏ để trộn lẫn nước tương và wasabi để nhúng temaki sushi. Mỗi thiết lập cũng nên bao gồm một bộ đũa và khăn ăn.

• 02 trên 11

  Cơm Sushi

  Cơm sushi có thể được làm từ đầu, bằng cách sử dụng gạo trắng hạt ngắn cao cấp và hỗn hợp sushi giấm, hoặc như một đoạn cắt ngắn, hãy thử một gia vị hỗn hợp sushi khô. Đó là một loại bột khô được rắc trên cơm hấp ấm và trộn đều để tạo ra một hương vị sushi giấm. Một công thức cho hỗn hợp giấm sushi tự làm được làm từ giấm gạo, đường và muối có sẵn.

• 03 trên 11

  Các loại Sashimi (Cá sống)

  Điểm nổi bật của sushi temaki thường là nhiều loại sashimi, hoặc cá sống, có sẵn. Nhiều cửa hàng tạp hóa Nhật Bản và châu Á bán cá sashimi được bán trong các khối nhỏ có thể được cắt lát, hoặc như là một đĩa cắt trước khi cắt ngắn mua các loại sashimi. Sau đây là danh sách các sashimi được đề xuất:

  • cá ngừ
  • yellowtail
  • Nhím Biển
  • tiếng bass biển
  • cá chim lớn
  • cá hồi
  • mực ống
  • con sò
  • tôm ngọt
  • cá thu muối

• 04 trên 11

  Rong biển nướng khô (Nori)

  Rong biển cỡ tấm lớn có sẵn đặc biệt để làm sushi cuộn và sushi temaki. Đây có thể được cắt theo chiều dọc một nửa, hoặc trong khu cho trẻ em. Các gói hàng được bán tại các cửa hàng tạp hóa Nhật Bản hoặc các cửa hàng tạp hóa Châu Á khác có thể đã được cắt sẵn nori đặc biệt cho sushi temaki.

• 05 trên 11

  Các loại Caviar

  Các loại trứng cá muối là một món ăn mà ngay lập tức cho biết thêm sự đa dạng cho bất kỳ món sushi temaki nào. Trứng cá muối cũng được đóng gói sẵn trong các phần nhỏ tại siêu thị Nhật Bản hoặc cửa hàng tạp hóa Châu Á và không cần chuẩn bị.

  • Cod roe (ikura)
  • Capelin roe (masago hoặc tobiko)
  • Rốt phấn cay (mentaiko)

• 06 trên 11

  Hải sản nấu chín

  Hải sản nấu chín là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món sushi temaki nào, đặc biệt là đối với những người không ăn sashimi (cá sống). Sau đây là các lựa chọn hải sản nấu phổ biến mà thường được thưởng thức với sushi.

  • Con tôm
  • Bạch tuộc
  • Unagi và anago (nước muối và lươn nước ngọt)
  • Ngao khổng lồ
  • Cua giả

• 07/11

  Egg Roulade (Tamagoyaki)

  Nhật Bản tamagoyaki là một trứng tráng cuộn trứng được làm ngọt với đường và dashi. Nó được cắt thành các miếng theo chiều dọc để phù hợp hoàn hảo trong một cuộn sushi temaki. Nó thường được yêu thích ở trẻ em.

• 08/11

  Lá tía tô (Shiso)

  Shiso là một loại thảo mộc thơm có cặp tuyệt vời với sashimi và trứng cá muối và được phục vụ theo kiểu truyền thống với sushi.

• 09 trên 11

  Daikon Sprouts (Kaiware)

  Daikon sprouts có một gợi ý của gia vị và thêm một hương vị nhẹ đẹp để temaki sushi.

• 10 trên 11

  Rau quả tươi sống

  Bất kỳ loại rau nào bạn chọn sẽ tạo ra một sự bổ sung tuyệt vời cho món sushi temaki của bạn. Rau truyền thống có thể bao gồm:

  • Dưa chuột thái lát theo chiều dọc
  • Bơ bơ
  • Nagaimo tươi (khoai lang Nhật Bản) lát thêm hương vị tươi mát
  • Gốc cây ngưu bàng ngâm là một thành phần cổ điển trong cả sushi temaki và cuộn sushi
  • Các loại rau nấu chín không truyền thống khác có thể bao gồm: măng tây, đậu bắp, đậu tuyết và cà rốt
  • Nấm shiitake nóng chảy và dày dạn,
  • Dưa chua như takuan (củ cải daikon ngâm) cũng có thể được bao gồm trong temaki

• 11 trên 11

  Temaki Sushi không truyền thống

  Thịt và gia cầm nấu chín và gia vị cung cấp thêm một lựa chọn khác cho sashimi (cá sống) và hải sản. Đây thường là lựa chọn phổ biến cho trẻ em không thích sashimi và hải sản.

  • Shabu-shabu mỏng cắt thịt bò nấu chín với sốt teriyaki
  • Ức gà nấu chín
  • Thịt heo shabu-shabu cắt mỏng đã được luộc