Món thịt hầm Tex-Mex này là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò xay, rau xắt nhỏ, phô mai, cà chua và đậu pinto. Chip Tortilla được xếp lớp với hỗn hợp thịt bò xay.
Nếu bạn thích nhiệt, sử dụng phô mai jack tiêu và thêm một số ớt jalapeno thái nhỏ hoặc ớt hạt tiêu vào hỗn hợp thịt bò. Hoặc thêm một ít ớt cayenne.
Phục vụ món hầm này với salad và bánh ngô nướng, nếu bạn thích.
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt bò xay
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây vừa cắt nhỏ
- 1 ớt chuông, đỏ hoặc xanh, xắt nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 (15 oz) lon
- đậu pinto , thoát nước
- 2 (14.5 oz) lon zesty ớt kiểu cà chua
- 2 muỗng cà phê bột ớt
- 1/2 thìa cà phê
- 4 đến 6 ounces chip tortilla
- 2 chén phô mai Cheddar
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt tới 350 F.
- Grease một soong 2 1/2 đến 3-quart.
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, nâu thịt bò xay trong dầu ô liu với hành tây cho đến khi hành tây có màu nâu nhạt và thịt bò xay không còn màu hồng nữa. Xả và loại bỏ lượng nước thừa.
- Thêm ớt chuông và tỏi vào thịt bò và tiếp tục nấu, trong khoảng 2 đến 3 phút, cho đến khi ớt chuông mềm. Thêm đậu pinto, cà chua, bột ớt, và thì là.
- Nấu cho đến khi nóng và sôi nổi, khuấy thường xuyên.
- Đập bánh tortilla thành từng miếng nhỏ và bỏ khoảng một nửa trong số đó vào đáy hầm. Thìa khoảng một nửa hỗn hợp thịt bò và đậu trên khoai tây chiên và rắc một nửa pho mát.
- Thìa hỗn hợp thịt bò và đậu còn lại trên lớp phô mai. Top với các chip và pho mát còn lại.
- Nướng trong khoảng 25 phút, hoặc cho đến khi soong là sôi nổi và pho mát tan chảy.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 894 |
| Tổng số chất béo | 34 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Natri | 548 mg |
| Carbohydrates | 93 g |
| Chất xơ | 24 g |
| Chất đạm | 57 g |