Những gì bạn cần
- 1 cốc / 6 ounce sô-cô-la bán ngọt (thái nhỏ)
- 1/2 chén kem nặng
- 1/3 chén chocolate-hazelnut lây lan (như Nutella)
- 3/4 chén hạt dẻ (nướng và xắt nhỏ)
- Lớp phủ kẹo sô cô la 1 pound
- Tùy chọn: hạt dẻ bổ sung cho nấm cục
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đặt sô-cô-la bán ngọt xắt nhỏ vào bát vừa an toàn. Đổ kem vào một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa và đun nóng lên.
2. Khi kem đã sẵn sàng để đun sôi, đổ kem nóng lên sô cô la xắt nhỏ. Cho phép nó để cho một thời điểm để làm mềm, sau đó nhẹ nhàng whisk nó lại với nhau để các loại kem nóng chảy sô cô la và nó sẽ trở thành một mịn, sáng bóng, hỗn hợp đồng nhất.
3. Whisk trong Nutella, và sau đó khuấy trong hạt dẻ nướng xắt nhỏ. Khi tất cả mọi thứ được pha trộn tốt, hãy nhấn một lớp bọc bám trên đầu của sô cô la và làm lạnh nó cho đến khi đủ cứng để muỗng, khoảng 1-2 giờ.
4. Khi hỗn hợp nấm cục có thể dễ dàng được lấy ra, hãy dùng muỗng kẹo hoặc muỗng cà phê để tạo thành những quả bóng nhỏ. Lăn chúng giữa lòng bàn tay của bạn để làm cho chúng tròn. Nếu chúng bắt đầu dính vào tay bạn, hãy chà xát lòng bàn tay của bạn bằng một ít bột ca cao khi cần thiết.
5. Khi tất cả các nấm cục được tạo thành, hãy làm lạnh chúng lại cho đến khi chúng cứng.
6. Làm tan lớp phủ kẹo trong lò vi sóng, khuấy sau mỗi 30 giây để tránh bị nóng quá. Khi lớp phủ lỏng và mịn, hãy sử dụng dĩa hoặc dụng cụ nhúng để nhúng từng lớp nấm trong lớp phủ, sau đó đặt chúng lên một tấm nướng lót lá để đặt. Nếu muốn, bạn có thể đầu mỗi với một rắc hạt dẻ xắt nhỏ hoặc toàn bộ hạt dẻ trong khi lớp phủ vẫn còn ướt.
7. cho phép lớp phủ để thiết lập hoàn toàn, sau đó phục vụ. Hazelnut Nutella Truffles có thể được lưu trữ trong một container kín trong tủ lạnh cho đến hai tuần. Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy mang chúng đến nhiệt độ phòng trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 102 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 4 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |