Có phải Margarine Vegan không?

Margarine vegan ? Đây có lẽ là một trong những câu hỏi thường gặp nhất mà khách truy cập đến trang web này gửi email cho tôi để hỏi. Sự nhầm lẫn có lẽ nằm trong thực tế rằng trong khi bơ thực vật không phải là sữa , như bơ, nó thường có chứa một lượng nhỏ các sản phẩm động vật , thường ở dạng whey hoặc lactose. Những người dị ứng với sữa và những người ăn chay nghiêm túc sẽ muốn sử dụng một sản phẩm hoàn toàn miễn phí ngay cả một lượng nhỏ sữa.

Vậy, có một thứ như bơ thực vật không có bơ và không có bơ? Đọc để tìm hiểu!

Nhưng trước tiên - một người thuần chay là gì? Nếu bạn không chắc chắn về thuần chay là gì, bạn sẽ muốn kiểm tra định nghĩa thuần chay đơn giản này, và nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu ăn thuần chay, bạn sẽ tìm thấy nhiều công thức nấu ăn thuần chay ở đây.

Có phải Margarine Vegan không?

Bạn có thể biết rằng bơ là sản phẩm sữa bò trực tiếp, nhưng bơ thực vật thì sao? Margarine có chứa sữa hay là bơ thay thế phù hợp? Và chính xác margarine gì?

Hầu hết bơ thực vật được làm từ dầu đậu nành hoặc hỗn hợp các loại dầu, nhưng thực sự chứa một lượng nhỏ các sản phẩm từ sữa như sữa hoặc lactose. Có một vài thương hiệu không, bao gồm Blue Bonnet Light Margarine, và Smart Balance Light Margarine.

Vì hầu hết bơ thực vật chứa một lượng nhỏ sữa, chúng không thực sự thuần chay. Tuy nhiên, nếu bạn muốn chắc chắn rằng bơ thực vật bạn đang sử dụng là 100% thuần chay, bạn có thể muốn sử dụng một sản phẩm được tiếp thị cụ thể như là sự lây lan không phải từ sữa thuần chay.

Một số sản phẩm bơ sữa không được gọi là "bơ thay thế" hoặc "bơ sữa không bơ". Để đơn giản, tôi gọi chúng là "margarine thuần chay" nhưng những người khác đôi khi gọi những sản phẩm này là "bơ thuần chay". Nếu bạn đang kiểm tra các nhãn tìm kiếm margarine thuần chay, hãy chắc chắn tìm ra whey, lactose, casein và caseinate, là các dẫn xuất của sữa thường được sử dụng trong bơ thực vật.

Thương hiệu nào là loại bơ thuần chay tốt nhất để sử dụng làm chất thay thế bơ không phải bơ sữa?

Với tiền của tôi, margarine ăn chay tốt nhất cần phải là món mà tôi có thể sử dụng cho bất kỳ mục đích nào, cho dù đó là làm cho sốt phô mai vegan không có bơ sữa và kem, để sử dụng trong bánh nướng thuần chay và bánh nướng xốp thuần chay , hoặc chỉ để lây lan bánh mì nướng. Nói cách khác, nó cần phải có chức năng cũng như hương vị tốt một mình .

Vì những lý do này, bơ thực vật không có bơ sữa ưa thích của tôi là nhãn hiệu Trái đất cân bằng . Nó có vị khá phong phú và bơ có tính nhất quán mịn và giá cả hợp lý. Như một tiền thưởng bổ sung, nó cũng là gluten, không biến đổi gen, và, không giống như hầu hết bơ thực vật, nó không có dầu hydro hóa . Là một sản phẩm thuần chay, Trái đất cân bằng cũng tự nhiên không có cholesterol. Trái đất thay thế margarine vegan trái đất đến cả hai trong hình thức thanh và trong một bồn tắm, và có một số giống hương vị khác nhau (mặc dù tôi thích cổ điển "gốc", mà đi kèm trong một màu vàng vàng, er, bơ màu bồn tắm.

Tôi cũng thích một số loại bơ thực vật chung chung hoặc cửa hàng thương hiệu được làm từ dầu đậu tương 100% và không có gì khác. Một margarine đậu tương nguyên chất hoạt động tốt trong việc nướng bánh nhưng không có sự phong phú của hương vị mà Trái Đất cân bằng khi ăn một mình trên bánh mì, theo ý kiến ​​của tôi.

Và, trong khi bơ dừa trở nên phổ biến, nó có độc đáo - mặc dù chắc chắn dễ chịu - hương vị của riêng nó, và không hoàn toàn là bơ thuần chay hoặc bơ thực vật thay thế, theo ý kiến ​​của tôi, tùy thuộc vào những gì bạn cần.

Làm thế nào tôi có thể sử dụng Margarine thuần chay như một chất thay thế bơ để nướng?

Bạn có thể sử dụng Số dư Trái đất trong bất kỳ công thức nào gọi cho bơ thực vật thuần chay, và chỉ trong bất kỳ công thức nào gọi bơ. Đơn giản chỉ cần thay thế cùng một lượng margarine thuần chay cho bơ . Các nhãn hiệu bơ thực vật không có bơ sữa khác, chẳng hạn như ánh sáng cân bằng thông minh, không hoạt động tốt trong quá trình nướng bánh như cân bằng trái đất, và nó nói đúng trên nhãn. Vì vậy, khi nghi ngờ, hãy dành thời gian để đọc nhãn nếu bạn không chắc liệu bơ thực vật có phù hợp để nướng hay không.

Thương hiệu của Vegan Margarine

Xem thêm