Mùa thu mang đến cho nó nhiều món ăn ngon, không kém phần rau củ đáng yêu được bán - trừ khi bạn đủ may mắn để tự trồng rau của mình, thì tốt hơn nữa. Trong công thức đáng yêu và siêu dễ dàng này, bạn sẽ tìm thấy một sự giàu có của các loại rau và tất cả chúng của bạn lựa chọn của riêng bạn hoặc những gì có sẵn.
Trong công thức này, bạn sẽ tìm thấy cả cà rốt màu cam và màu vàng, celeriac và parsnips. Mỗi cái mang hương vị và kết cấu của riêng mình cho món ăn và điều này là khá nhiều tất cả những gì bạn cần phải cân nhắc khi quyết định sử dụng cái gì, vì hầu hết rễ đều nấu vào khoảng khoảng thời gian đó, đó là một trợ giúp lớn.
Với việc bổ sung thêm các loại rau, kem, một chút bơ, một món ăn nhẹ và kết thúc với giòn topping, món ăn này làm cho một món ăn tuyệt vời để nướng thịt hoặc hầm nấu chín , hoặc một món ăn ở bên phải của riêng nó và đặc biệt thích hợp cho người ăn chay (nhưng không ăn chay).
Món ăn này không đóng băng tốt nhưng giữ trong tủ lạnh trong vài ngày nếu được bảo hiểm.
Những gì bạn cần
- 2oz (55g) bơ không ướp muối
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành lớn, gọt vỏ và thái lát mỏng
- 2 tép tỏi, bóc vỏ và nghiền nát
- 1 muỗng canh yêu thích
- bột cà ri
- 2 muỗng cà phê hạt mù tạt
- 4 củ cà rốt nhỏ màu cam, gọt vỏ và cắt lát dày
- 4 củ cà rốt nhỏ màu vàng, bóc vỏ và cắt lát dày
- 2 parsnips lớn, bóc vỏ và dày lát thái lát
- 2 muỗng cà phê muối biển
- Cao sang:
- 1 muỗng canh bơ
- 1 chén (55g) bánh mì tươi
- 1/2 chén hạnh nhân chần, thái nhỏ
- 1/2 thìa cà phê
- nghệ
- 2 muỗng cà phê hạt mù tạt
- 1 muỗng cà phê Hạt rau mùi
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun bơ trong một cái chảo lớn, thêm dầu ô liu và hành tây thái lát, đậy nắp và nấu trong 8 phút trên lửa vừa cho đến khi hành tây mềm. Kiểm tra theo thời gian để đảm bảo chúng không cháy.
- Cho tỏi vào chảo, hạ nhiệt và nấu trong hai phút. Thêm bột cà ri vào chảo và khuấy đều. Sau đó, thêm hạt mù tạt và khuấy lại.
- Thêm kem và cổ phiếu thực vật và mang đến một chút sôi nổi. Thêm các loại rau củ và mang lại cho một chút sôi nổi. Đậy nắp và nấu nhẹ trong khoảng 5 đến 6 phút.
- Làm nóng lò đến 390F / 200C.
- Grease một món ăn ovenproof lớn với một ít bơ, sử dụng một món ăn đủ lớn để giữ tất cả các loại rau và chất lỏng. Mẹo nội dung của chảo vào món ăn và trải đều rau trong suốt kem. Rắc muối biển. Che bằng một tờ giấy bạc.
- Nướng ở giữa lò nướng được làm nóng trước trong 40 phút hoặc cho đến khi rau của bạn được nấu chín nhưng vẫn chỉ là một công ty nhỏ.
- Trong khi các loại rau đang nấu ăn, làm cho topping.
- Đun bơ trong một cái chảo nhỏ. Đặt tất cả các thành phần topping khác vào một bát lớn và khuấy đều.
- Đổ bơ và khuấy đều để đảm bảo tất cả nguyên liệu được đậy kín. Giữ một bên.
- Sau khi rau được nấu chín, loại bỏ lá và tiếp tục nấu trong mười phút nữa để giảm nhẹ chất lỏng.
- Lấy đĩa ra khỏi lò và sử dụng mặt sau của một cái muỗng, ấn nhẹ các loại rau dưới chất lỏng. Đồng đều rắc lên trên vỉ nướng.
- Trả món ăn vào lò và nấu thêm 20 phút nữa cho đến khi topping màu nâu vàng.
- Để yên trong năm phút trước khi phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 279 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Natri | 738 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 6 g |