Cả hai loại thảo mộc Provencal khô và tươi đều tăng cường cà chua thơm trong món súp có hương vị sống động này. Gạo nấu chín trực tiếp trong nước dùng rau chỉ đủ tinh bột để làm dày đặc tính nhất quán. Phục vụ khóa học đầu tiên này với rượu vang đỏ trung bình.
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 2 hành (xắt nhỏ)
- 1 củ cà rốt (thái hạt lựu)
- 1 cần tây cuống (xắt nhỏ)
- 3 tép tỏi (ép)
- 2 muỗng cà phê cam zest
- ½ muỗng cà phê thyme (khô)
- ½ muỗng cà phê hạt thì là (nghiền nát)
- 2 muỗng canh cà chua dán
- 3 chén nước
- 1 28 oz cà chua có thể (nhỏ nhắn)
- 1 ½ chén gà cổ phiếu (hoặc cổ phiếu thực vật)
- ½ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê đường
- ¼ chén gạo trắng
- 1 muỗng canh mùi tây (tươi, xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh húng quế (tươi, xắt nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, hành xào, cà rốt, cần tây, tỏi, vỏ cam, húng tây và hạt thì là trong 5 phút, cho đến khi rau bắt đầu trở nên mềm. Thêm cà chua dán và nước, whisking cho đến khi dán cà chua được kết hợp hoàn toàn. Khuấy cà chua đóng hộp, gà hoặc rau, muối, hạt tiêu, đường và gạo. Đun sôi trong 15-20 phút, cho đến khi gạo mềm. Khuấy rau mùi tây và húng quế và ăn nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 145 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 67 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 4 g |