Thịt lợn kéo là đơn giản để làm trong crockpot, và có thể được sử dụng trong nhiều cách. Thịt heo kiểu Nam Mỹ này được nấu với thì là, rau oregano, cam và chanh, tỏi, hành tây và ớt xanh. Nó ngon trong tacos, trong bánh sandwich với salsa criolla , hoặc với cơm.
Những gì bạn cần
- 1 4 pound
- thịt lợn mông nướng
- 1 củ hành tây (cắt nhỏ)
- 3 tép tỏi (thái lát)
- 1 cam (quý)
- 2 limes (quý)
- 2 muỗng cà phê thì là
- 2 muỗng cà phê oregano
- 1 lon ớt xanh (thái hạt lựu)
- 2 muỗng cà phê giăm bông (bouillon)
- 1 ly nước
- Tùy chọn: 2 muỗng canh aji panca paste
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Trang trí: ngò (xắt nhỏ)
- Trang trí: nêm vôi
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt hành tây xắt nhỏ trong một crockpot lớn. Mùa thịt lợn nướng với muối và hạt tiêu trên tất cả các bên và đặt nó trên đầu trang của hành tây.
- Nhấn tỏi lát vào thịt lợn nướng ở những nơi khác nhau, làm cho khe bằng dao nếu cần thiết.
- Khuấy thì là, rau oregano, ớt xanh, giăm bông, và aji panca (nếu sử dụng) vào trong nước, và đổ qua nướng.
- Lớp vôi và cam lát trên nướng. Che và xoay crockpot lên cao.
- Nấu trong 2 giờ trên cao, sau đó giảm nhiệt độ xuống thấp và nấu trong 6 giờ nữa.
- Loại bỏ thịt và dự trữ. Lọc chất lỏng qua một cái chao vào trong cái chảo. Hủy bỏ nội dung của chao.
- Chất lỏng nấu sôi lên bếp cho đến khi nó giảm xuống còn khoảng 1 chén.
- Làm nóng lò đến 400 độ. Cắt thịt, loại bỏ chất béo dư thừa. Khuấy nước sốt thành thịt.
- Lây lan thịt vào một tấm nướng và nướng trong 10-15 phút, cho đến khi hơi nâu và nóng qua.
- Phục vụ với nêm vôi và trang trí với rau mùi, nếu muốn.