Món thăn lợn này kết thúc với sốt kem chua. Các huy chương thịt lợn nhanh chóng và dễ dàng được phục vụ với mì nóng nấu chín. Hoặc phục vụ chúng với bí xanh nấu chín hoặc bíp mùa hè "mì".
Ngoài ra, phục vụ thịt lợn với khoai tây nướng và rau hấp.
Xem thêm
Fried Bacon và Panko Thịt lợn Tenderloin huy chương
Những gì bạn cần
- 2 thăn lợn (1 1/2 đến 2 pounds, thái lát dày 1/2-inch)
- 3/4 muỗng cà phê hiền khô (nghiền nát)
- 1/2 thìa cà phê muối
- Dash black pepper
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 củ hành tây (thái lát)
- 1 khối bouillon thịt bò (hoặc thịt bò tương đương)
- 1/4 chén nước (sôi)
- 1 chén kem chua
- 1 muỗng canh bột mì đa năng
- Tùy chọn: mì nấu chín
Làm thế nào để làm cho nó
- Chà thịt thái lát với hỗn hợp hiền, muối và tiêu. Trong một chảo sâu hoặc chảo xào (có nắp đậy) hoặc lò Hà Lan , thịt nâu nhẹ trên cả hai mặt trong dầu nóng; thêm hành tây và nấu trong 3 đến 4 phút nữa, cho đến khi hành tây mềm. Xả hết chất béo dư thừa.
- Hòa tan bouillon hoặc bazơ trong 1/4 cốc nước sôi; đổ thịt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi thịt chín. Loại bỏ thịt khỏi chảo. Nhiệt độ an toàn tối thiểu đối với thịt lợn là 145 F.
- Trong khi đó, nấu mì theo hướng gói.
- Kết hợp kem chua và bột mì vào một cái bát nhỏ. Dần dần thêm thịt vào hỗn hợp kem chua, khuấy liên tục. Trả lại hỗn hợp cho chảo; nấu và khuấy đều cho đến khi sôi. Thêm nước cho đến khi nước sốt là sự nhất quán mong muốn.
- Đặt huy chương thăn lợn lên trên mì nóng nấu và nước sốt muỗng trên tất cả.
Công thức khác
Thịt lợn Tenderloin với thảo mộc và bơ mù tạt
Thịt lợn tenderloin với phong men
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 462 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Natri | 343 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 47 g |