Củ cải đường là một phần quan trọng trong ẩm thực Đông Âu. Họ rất thích tất cả mọi thứ từ món salad cho đến món súp. Vẻ đẹp của loại rau củ linh hoạt này là mọi công thức thường có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh!
01/09
Củ cải Ba Lan với công thức kem chua - Buraczki ze SmietanaCủ cải đường với kem chua (Buraczki ze Smietana). © 2008 Barbara Rolek cấp phép cho About.com, Inc. Món ăn có màu sắc rực rỡ này có thể được dùng làm rau hoặc salad, nóng hoặc lạnh.
02/09
Rang Beet Salad RecipeBeet Salad với kẹo Bacon. © 2009 Barbara Rolek cấp phép cho About.com, Inc. Món salad củ cải nướng này có thể được chế biến với sự kết hợp của củ cải đỏ và vàng nếu bạn có thể tìm thấy chúng. Nó được trang trí với một vinaigrette đơn giản và trang trí với thịt xông khói kẹo . Đông Âu, đặc biệt là người Ba Lan, Nga, Ukraina, Lithuania, Séc và Slovak, đều thích cả củ cải đường và thịt xông khói - một trận đấu được thực hiện trên thiên đàng!
03/09
Củ cải muối và hành tây ngâmCủ cải muối và hành tây. © Lebhard-Friedman Books, được sử dụng với sự cho phép. Củ cải đường và kỹ thuật tẩy là rất phổ biến với Đông Âu. Vì công thức này không được xử lý bằng cách sử dụng phương pháp nóng hoặc lạnh, nó có nghĩa là được ăn trong vòng vài tuần sau khi chế biến.
04/09
Công thức nấu súp củ cải đường Kem Ba Lan - Barszcz ZabielanyKem Beet Barszcz (Barszcz Zabielany). © 2008 Barbara Rolek cấp phép cho About.com, Inc. Súp màu đỏ tươi này làm nhiệm vụ gấp đôi nóng hoặc lạnh. Nó làm ấm các ngón chân vào mùa đông và nguội đi vào mùa hè.
05/09
Công thức nấu súp củ cải lạnh của Lithuania - SaltibarsciaiSúp củ cải lạnh của Lithuania hoặc Saltibarsciai. © 2010 Barbara Rolek được cấp phép cho About.com, Inc. Công thức này cho món súp củ cải lạnh của Lithuania hoặc šaltibarščiai được làm bằng bơ sữa, kem chua, trứng nấu chín, dưa chuột và thì là. Đó là làm mới vào một ngày nóng. So sánh điều này với công thức nấu súp dưa chuột lạnh Ba Lan .
06/09
Easy Beet Soup Recipe - Barszcz Czysty CzerwonyXóa Beet Barszcz (Barszcz Czysty Czerwony). © 2008 Barbara Rolek cấp phép cho About.com, Inc. Món súp này, được gọi là borscht củ cải ở Nga, là một món ăn nóng hoặc lạnh khác. Thêm khoai tây luộc khi ăn nó nóng cho một món ăn ngon hơn, hoặc trang trí với kem chua và củ cải đường julienned nếu thưởng thức nó lạnh.
07/09
Đêm Giáng sinh củ cải đường Công thức nấu ăn - Barszcz WigilijnyMón khai vị Beet Christmas Eve - Barszcz Wigilijny. © 2009 Barbara Rolek cấp phép cho About.com, Inc. Các món canh được làm bằng một củ cải đường chua mà phải lên men trong ít nhất ba ngày trước khi sử dụng. Cách truyền thống để ăn barzcz wigilijny là với nấm uszka.
08/09
Tiếng Ba Lan củ cải muối Recipe - Buraczki MarynowaneCủ cải đường (Buraczki Marynowane). © 2008 Barbara Rolek cấp phép cho About.com, Inc. Cách tốt nhất để thưởng thức các sản phẩm tươi sống trong nông trại quanh năm là có thể. Củ cải đường cũng không ngoại lệ. Củ cải đường có thể được thưởng thức như một món gia vị, salad hoặc rau. Nhưng phải rất cẩn thận với đóng hộp. Đảm bảo tuân theo chỉ dẫn của nhà sản xuất bộ xử lý của bạn đối với chữ cái. Và, như mọi khi, nếu nghi ngờ, hãy vứt nó đi.
09/09
Horseradish Ba Lan với củ cải đường - ĆwikłaCwikla và Chrzan với Ba Lan Bialy Kielbasa hoặc Xúc xích trắng. © 2010 Barbara Rolek được cấp phép cho About.com, Inc. Mẹ tôi luôn cào củ cải đường vào chrzan cho màu sắc và một chút ngọt ngào. Trong thực tế, lần đầu tiên tôi nhìn thấy con ngựa trắng trơn tru, tôi nghĩ nó hoàn toàn khác. Một hương vị đã nói với tôi một cách khác biệt!