Nếu bạn quan tâm đến việc chuyển bắp bò thành bột nhão thì đây chính là chà xát cho bạn. Hãy chắc chắn rằng nó được cọ xát vào thịt thực sự tốt trước khi bạn đặt thịt bò vào người hút thuốc.
Những gì bạn cần
- 1/4 cốc (60 mL) muối kosher
- 1/4 chén (60 mL) ớt bột
- 3 muỗng canh (45 mL) hạt rau mùi
- 3 muỗng canh (45 mL)
- đường nâu
- 2 muỗng canh (30 mL) hạt tiêu đen
- 2 muỗng canh (30 mL) hạt mù tạt vàng
- 1 muỗng canh (15 mL) hạt tiêu trắng
- 8 tép tỏi, băm nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
1. Kết hợp hạt rau mùi , hạt tiêu và hạt mù tạt vào máy xay gia vị. Grind thô.
2. Thêm vào các thành phần còn lại và trộn đều.
Chà bây giờ đã sẵn sàng để sử dụng. Nó có thể được lưu trữ, làm lạnh trong một container kín.
Nhận hướng dẫn từng bước để thực hiện pastrami .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 57 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2,836 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |