Bạn có thể phục vụ công thức Burger Mỹ cổ điển, dịu dàng, có hương vị và ngon tuyệt này với bất kỳ thứ gì bạn muốn. Nếu bạn đang thêm phô mai, đặt một lát (hoặc hai) vào thịt bò trong khi nó trên bàn nướng và để yên trong khoảng một phút để cho nó tan chảy. Tất cả các lớp trên bề mặt khác được đặt trên bàn để mỗi quán ăn có thể lắp ráp kiệt tác của riêng mình.
Việc thêm nước sốt Worcestershire, sữa và nước làm cho bánh mì kẹp thịt rất ẩm ướt. Muối dày và bột hành tây thêm hương vị tuyệt vời.
Khi làm bánh mì kẹp thịt tốt nhất, điều quan trọng là bạn phải xử lý thịt càng ít càng tốt. Quá nhiều nhào lộn hoặc tạo hình có thể làm bánh mì kẹp thịt cứng rắn. Đó là lý do tại sao tất cả các thành phần được kết hợp trước khi thịt bò được thêm vào trong công thức này.
Sau đó, khi bạn định hình thịt thành miếng nhỏ, hãy ấn nhẹ ngón tay cái vào trung tâm để tạo ra một kho. Điều này sẽ ngăn chặn bánh burger không bị phồng lên khi nó được nấu chín, vì vậy bạn có một bề mặt phẳng đẹp để chồng lên lớp trên bề mặt.
Nó cũng rất quan trọng là bạn nấu bánh mì kẹp thịt đến 165 ° F, hoặc cũng được thực hiện, vì lý do an toàn thực phẩm. Đừng rên rỉ - bánh mì kẹp thịt được nấu chín đến nhiệt độ an toàn đó vẫn có thể ngon. Các mẩu bánh mì trong công thức này, cùng với nước sốt Worcestershire, nước và sữa, được gọi là "panade", giữ độ ẩm như thịt nấu nên nó vẫn ngon ngọt.
Tôi thích để phục vụ bánh mì kẹp thịt của tôi trên một bun mạnh mẽ. Không có gì hấp dẫn hơn một chiếc bánh biến mất khi bạn ăn bánh hamburger. Bánh mì kẹp bánh mì nguyên hạt rất ngon, cũng như bánh nướng xốp kiểu Anh. Ciabatta bánh là một thay đổi tốt đẹp của tốc độ, và bánh hoagie mạnh mẽ có thể được sử dụng là tốt. Đó là lựa chọn của bạn!
Phục vụ công thức cổ điển này với một số món salad khoai tây tuyệt vời , salad trái cây và bánh kem cho món tráng miệng. Những gì có thể tốt hơn?
Những gì bạn cần
- 1/4 cốc bánh mì mềm màu trắng
- 2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 1 muỗng canh nước
- 1 muỗng canh sữa
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- Thịt bò xay 1-1 / 4 pound
- 4 bánh sandwich (chia và nướng)
Làm thế nào để làm cho nó
Chuẩn bị và nướng nóng, đảm bảo rằng than được phủ bằng tro xám trước khi bắt đầu nấu thịt.
Kết hợp bánh mì vụn, nước sốt Worcestershire, nước và sữa trong một cái bát lớn và để yên trong 5 phút.
Thêm muối nêm, bột hành tây và tiêu và trộn.
Sau đó, thêm thịt bò xay và trộn nhẹ nhàng bằng tay cho đến khi mọi thứ được kết hợp.
Định hình hỗn hợp thịt thành bốn miếng.
Nấu 4-6 "từ than 10-15 phút cho đến khi bánh mì kẹp thịt không còn màu hồng ở trung tâm, và chúng đạt đến nhiệt độ bên trong 165 ° F.
Bạn có thể nướng bánh sandwich trên vỉ nướng trước khi ăn nếu bạn thích. Ăn với tất cả các loại váng cốm truyền thống - mù tạc, sốt cà chua, dưa chua, thưởng thức, phô mai Mỹ ...
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 487 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Natri | 825 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 66 g |