Súp thịt bò xay hương vị này là một sự lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn mùa thu hoặc mùa đông hàng ngày, và nó chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đậu Hà Lan đóng hộp thêm protein và làm cho một sự chuẩn bị dễ dàng. Và đó là một món súp thịnh soạn, thỏa mãn.
Chúng tôi thưởng thức món canh này với bánh ngô mới nướng. Bánh quy cũng sẽ ngon với súp. Thêm một món salad được nướng cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 1 pound thịt bò xay nạc
- 1 củ hành tây vừa cắt nhỏ
- 2 tép tỏi nhỏ, băm nhỏ
- 2 củ cà rốt vừa, thái hạt lựu
- 2 chén cải xoăn
- 2 chén thịt bò hoặc nước luộc, ít natri hoặc không muối
- 1 có thể (14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu, không bị đào
- 1 có thể (15 ounce) đậu mắt đen, thoát nước và rửa sạch
- 1 hạt ngô
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm thử
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu trong một chiếc chảo lớn hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa và thấp.
- Thêm thịt bò và hành tây xay; xào, khuấy, cho đến khi thịt bò xay không còn màu hồng và hành tây thì có màu nâu nhạt.
- Thêm tỏi băm nhỏ và cà rốt và nấu trong 1 phút nữa.
- Thêm thịt bò hoặc nước dùng và đun sôi. Đun sôi trong 10 phút.
- Thêm cải xoăn, cà chua, đậu đen, ngô và gia vị. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 đến 25 phút.
- Ăn kèm với bánh ngô nướng nóng hoặc bánh nướng xốp ngô.
Mẹo và Biến thể
- Thay thế các cải xoăn với rau cải, rau bina, hoặc escarole. Hoặc sử dụng hỗn hợp rau xanh.
- Thay thế đậu đen mắt bằng đậu đen hoặc đậu đỏ nhỏ.
Bạn cũng có thể thích
Súp Crock Pot của Taco Margaret
Súp lúa mạch bò cơ bản cho nồi nấu chậm
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 368 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Natri | 533 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 30 g |