Đây là một bánh ngô tuyệt vời để phục vụ tươi nướng trong nêm với đậu hoặc rau xanh, hoặc một bát lớn ớt. Nó làm cho nhồi tuyệt vời, quá!
Để thêm một chút hương vị, thêm một ít thịt xông khói vào chảo gang, hoặc mỡ vịt, nếu bạn có nó.
Bánh ngô này là bánh ngô bơ sữa cổ điển bạn sẽ tìm thấy trên khắp miền Nam. Nói chung không có đường thêm vào bánh ngô phía Nam, nhưng nếu bạn thích một bánh ngô ngọt, thêm một vài muỗng canh đường hoặc mật ong.
Những gì bạn cần
- 2 chén trắng hoặc vàng
- bột ngô
- 1/4 chén bột đa năng
- 2 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1 1/4 chén bơ
- 1 trứng lớn
- 3 muỗng canh tan chảy ngắn, cộng thêm nhiều hơn cho chảo
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 425 ° F. Đặt giá đỡ vào giữa lò. Đặt khoảng 1 muỗng canh rút ngắn trong một chảo gang 9 đến 10 inch và đặt chảo trong lò.
- Trong một bát lớn, kết hợp bột ngô, bột mì, bột nở, soda và muối. Đánh đều để trộn kỹ.
- Trong một cái bát khác, đánh chung bơ, trứng và rút ngắn.
- Thêm hỗn hợp bơ vào hỗn hợp khô và khuấy đều cho đến khi trộn. Cẩn thận tháo chảo sắt nóng ra khỏi lò và đặt nó lên giá kim loại. Đổ bột vào việc rút ngắn nóng bỏng trong chảo nóng.
- Trả lại chảo vào lò, giảm nhiệt độ lò xuống 375 ° F và nướng khoảng 20 đến 24 phút, cho đến khi vàng nâu.
- Cắt bánh ngô thành nêm và dùng nóng với súp, hầm, ớt, đậu, hoặc rau xanh. Nhiều người thích nghiền nát bánh ngô của họ trong một ly và đổ đầy sữa lạnh. Một chảo bánh ngô cũng làm cho một thay đồ tuyệt vời để đi với thịt gà, thịt lợn, hoặc gà tây.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 273 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Natri | 501 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 9 g |