Món súp taco thịnh soạn này được làm từ thịt bò xay, pho mát và cà chua. Công thức này yêu cầu một hoặc hai lon đậu pinto, nhưng thay vào đó hãy sử dụng đậu đen hoặc đậu tương. Tôi thêm 1 lon đậu pinto và 1 chén hạt bắp.
Đầu súp taco này với phô mai taco dày, phô mai cheddar hoặc phô mai xào hạt tiêu.
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt bò xay
- 1 hành tây (vừa, xắt nhỏ)
- 1 pound phô mai Velveeta (cắt thành khối)
- 1 (10-ounce) có thể Ro-Tel (cà chua với ớt xanh)
- 1 (14.5-ounce) có thể hầm cà chua
- 1 (15-ounce) có thể ớt (không đậu)
- 2 (16 ounce) lon đậu pinto *
- 2 chén kem chua
- tortilla chips (hoặc tortilla strips xem bên dưới)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, nấu thịt bò và hành tây cho đến khi thịt bò không còn màu hồng và hành tây thì mờ.
- Kết hợp phô mai Velveeta , cà chua, ớt và đậu với nhau trong một nồi lớn. Khuấy thịt bò xay và hành tây.
- Thêm kem chua và mùa với muối kosher, tiêu đen mới xay, và bột tỏi, để nếm thử. Nhiệt qua.
- Ăn kèm với bánh tortilla giòn hoặc rán tortilla. Các con chip có thể là một trang trí hoặc thêm một số vào bát trước khi bạn thêm súp.
* Nếu bạn thích một món súp "súp", thì không được bỏ đậu. Nếu bạn thích súp của bạn dày hơn, thoát đậu và cà chua.
Mẹo và Biến thể
- Các món canh có thể được phục vụ như một nhúng với khoai tây chiên. Xả đậu và cà chua trước khi cho vào nồi. Đun nóng và chuyển sang nồi nấu chậm hoặc món chafing và giữ ấm để phục vụ.
- Thêm khoảng 1 chén thịt bò nếu súp quá dày.
- Mùa với gia vị taco thương mại thay cho muối, hạt tiêu và bột tỏi.
- Thêm 1 hoặc 2 chén hạt bắp vào súp.
- Làm thế nào để làm bánh nướng Tortilla Strips: Chải cả hai mặt của sáu bánh ngô 6-inch với dầu thực vật. Xếp bánh ngô và cắt thành dải. Trải dải ra trên một tấm nướng bánh trong một lớp duy nhất. Rắc nhẹ muối. Nướng trong lò nướng 375 F đã làm nóng từ 10 đến 12 phút, hoặc cho đến khi màu nâu nhạt và sắc nét. Đối với khoai tây chiên, cắt miếng bánh tortilla thành hình tam giác.
- Làm thế nào để làm cho dải Tortilla chiên: Cắt bánh như trên. Đun nóng khoảng 1/4 inch dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu nóng (nước hoặc một chút bột nên sizzle), thêm các chip tortilla và nấu ăn, khuấy và quay, cho đến khi chúng được browned và sắc nét.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1120 |
| Tổng số chất béo | 32 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Natri | 504 mg |
| Carbohydrates | 136 g |
| Chất xơ | 35 g |
| Chất đạm | 74 g |