Công thức nấu ăn falafel truyền thống sử dụng đậu xanh khô có thể tốn thời gian. Ngâm đậu và loại bỏ vỏ không phải là lý tưởng cho những người có lối sống bận rộn. Công thức này cho falafel có chứa ít thành phần cắt giảm thời gian chuẩn bị. Nó hoàn hảo cho những ai muốn có một phiên bản falafel dễ dàng hơn.
Những gì bạn cần
- 1 15 oz. có thể
- chickpeas (thoát nước)
- 1 củ hành vừa (thái nhỏ)
- 1 muỗng canh tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh tươi
- rau mùi tây (thái nhỏ)
- 1 muỗng cà phê
- rau mùi
- 3/4 thìa cà phê
- cây thì là
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh bột mì
- 3 chén dầu (hoặc số lượng cần thiết để chiên,
- canola hoặc rau)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp đậu xanh, tỏi, hành tây, rau mùi, thì là, muối và tiêu (để nếm) trong một bát vừa. Thêm bột và kết hợp tốt.
- Nghiền đậu xanh, đảm bảo trộn nguyên liệu lại với nhau. Bạn cũng có thể kết hợp các thành phần trong một bộ xử lý thực phẩm. Bạn muốn kết quả là một dán dày.
- Tạo thành hỗn hợp thành những quả bóng nhỏ, có kích thước bằng một quả bóng bàn. Hơi phẳng.
- Chiên trong 2 inch dầu ở 350 F cho đến khi vàng nâu (2 đến 5 phút).
- Tự mình dùng món falafel, hoặc với bánh mì pita nóng với rau, hoặc sốt tahini .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 745 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1,037 mg |
| Carbohydrates | 124 g |
| Chất xơ | 23 g |
| Chất đạm | 33 g |