01 trên 10
Thực hiện theo các bước dễ dàng để làm Pierogi
Leah Maroney Tạo pierogi tự chế không phải là khó khăn như bạn nghĩ. Và, nếu bạn phá vỡ bột làm, cắt, làm đầy và nấu ăn thành ba ngày, nó thực sự là một snap. Làm pierogis là một cách tuyệt vời để dành một buổi chiều với những đứa trẻ và cháu. Pierogis đóng băng tốt, nấu chín hoặc sống, vì vậy bạn có thể thưởng thức chúng trong nhiều tuần tại một thời điểm.
02 trên 10
Lăn ra bột Pierogi
Leah Maroney Trên một bề mặt có độ phồng nhẹ, lăn ra khỏi lựa chọn của bạn với độ dày 1/8 inch.
03 trên 10
Cuộn bột Pierogi với một Rolling Pin hoặc Pasta Máy
Leah Maroney Nếu cán bột theo cách thông thường là khó khăn cho bạn, sử dụng một máy mì ống.
04 trên 10
Cắt bột Pierogi vào vòng tròn
Leah Maroney Sử dụng dao cắt tròn 3 inch, cắt bột. Thu thập các mẩu tin lưu niệm, đậy nắp bằng nhựa và đặt sang một bên.
05 trên 10
Điền vào các vòng tròn bột Pierogi
Leah Maroney Sử dụng một muỗng 1/2-inch muỗng, phần điền của sự lựa chọn trên tất cả các vòng tròn bột trước khi gấp.
06 trên 10
Niêm phong bột Pierogi
Leah Maroney - Với bàn tay sạch sẽ, khô, gấp bột trên điền để tạo ra một hình dạng một nửa mặt trăng. Nhấn các cạnh với nhau, niêm phong và uốn tóc bồng với các ngón tay của bạn (hoặc sử dụng một ngã ba) như cho một chiếc bánh.
- Nếu bột khô, làm ẩm các cạnh bằng cách rửa trứng (1 quả trứng bị đánh đập với 1 thìa cà phê nước) trước khi nhấn các cạnh với nhau. Cuộn, cắt và lấp đầy các mẩu tin lưu niệm dành riêng.
07 trên 10
Cách đun sôi Pierogi
Leah Maroney - Pierogi có thể được đun sôi tươi hoặc đông lạnh. Đun sôi một nồi nước muối vào sôi. Giảm đến một simmer và thả 12 pierogi tại một thời điểm vào trong nước. Khuấy một lần để chúng không dính vào đáy. Khi chúng lên bề mặt, nấu 3 phút hoặc cho đến khi bột được thực hiện theo ý thích của bạn (dựa trên độ dày của bột).
- Hủy bỏ với một muỗng rãnh vào một đĩa đã được bôi với bơ. Pierogi sẽ dính lại với nhau nếu bị ráo nước trong một cái chao, ngay cả khi cái chao đã được phủ đầy bình xịt nấu ăn.
- Lặp lại cho đến khi tất cả pierogi được nấu chín. Phục vụ với bơ tan chảy, đường bánh kẹo (để làm ngọt) và kem chua, nếu muốn. Hoặc xào trong bơ tan chảy cho đến khi vàng (xem bước tiếp theo).
08 trên 10
Làm thế nào để Fry Pierogi
Leah Maroney - Pierogi có thể được chiên sau khi đun sôi nếu muốn. Thêm 1 que bơ vào một cái chảo lớn, nặng và xào queogi ở cả hai bên cho đến khi có màu nâu nhạt.
- Nếu chiên xào (không ngọt) pierogi, bạn có thể thêm 1 chén hành tây xắt nhỏ vào bơ và xào cho đến khi mờ. Thêm pierogi và chiên cho đến khi vàng trên cả hai mặt và hành tây mềm. Phục vụ nóng với hành tây, kem chua và thịt xông khói bit bên cạnh, nếu muốn.
09 trên 10
Làm thế nào để đóng băng Pierogi
Leah Maroney Pierogi có thể được đông lạnh sống hoặc nấu chín. Trên một tấm nướng lót giấy da, sắp xếp món khai vị nguyên liệu hoặc nấu chín, làm nguội chắc chắn các đầu không chạm vào. Đặt trong tủ đá.
10 trên 10
Tận hưởng Pierogi bất cứ lúc nào
Leah Maroney Khi chúng được đóng băng hoàn toàn, hãy chuyển các cầu cảng IQF (cá nhân đông lạnh nhanh chóng) này thành một túi nhựa zip-top để bảo quản tủ đông đến 6 tháng. Lấy ra càng nhiều hoặc càng ít cá piogi để nấu ăn trên cơ sở cần thiết.