Những củ khoai tây hun khói phủ một loại thảo dược gia vị chà là hoàn hảo cho một bữa tiệc nướng mùa hè. Ăn với bất kỳ thịt nướng hoặc hun khói nào cho một bữa ăn tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 8 khoai tây (
- Yukon Gold là tốt cho điều này)
- 1 chén mỡ bacon (làm mềm, không tan chảy)
- Đối với Herb Mix:
- 2 muỗng canh
- Hiền nhân
- 2 muỗng canh tỏi (hạt)
- 2 muỗng canh mùi tây
- 2 muỗng canh muối (biển hoặc kosher)
- 2 muỗng canh tiêu đen
- 2 muỗng canh đường nâu
- 2 muỗng canh
- ớt cựa gà
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa và sấy khoai tây. Xoa dầu mỡ xông khói ấm, mềm vào da của mỗi củ khoai tây, phủ kín hoàn toàn. Trộn các loại thảo mộc với nhau; cuộn từng củ khoai tây trong hỗn hợp thảo mộc, đảm bảo phủ lên hoàn toàn. Đâm mỗi củ khoai tây nhiều lần.
- Đặt trên lò nướng nóng trong một người hút thuốc, và hút thuốc trong 1 giờ ở 250 độ, quay một lần. Hủy bỏ khoai tây và bọc mỗi trong một lớp nhôm nặng hai lớp. Niêm phong lá và đặt lại vào người hút thuốc cho người khác từ 1 đến 1 1/2 giờ hoặc cho đến khi đấu thầu ở giữa khi được chọc bằng dao hoặc xiên.
- Bạn có thể bỏ qua 'bước lá' và phần bên ngoài của khoai tây sẽ có độ nhất quán giòn hơn. Đây luôn là đòn của cả nhóm.
- Nếu bạn cảm thấy không thoải mái khi sử dụng mỡ bacon, bạn có thể sử dụng chế biến thực vật để thay thế. Tôi đề nghị một số lượng tốt mỡ lợn trên những thứ này, vì vậy dầu ô liu hoặc rau quả có thể không cắt nó cho công thức này.
- Nếu bạn không có quyền truy cập vào một người hút thuốc, than nướng sẽ làm việc tốt. Món ăn này cũng hoàn hảo từ cắm trại.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 314 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 1,813 mg |
| Carbohydrates | 70 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 9 g |