Thức ăn Anh là một con thú yếu; chúng tôi yêu thích các món ăn truyền thống của Anh, nhưng chúng tôi cũng có sở thích chiết trung và đã chấp nhận nhiều nền văn hóa ẩm thực và thực phẩm khác nhau trên bờ biển của chúng tôi. Chúng tôi yêu mến món ăn Ý; nó được xếp hạng là một trong những phong cách ẩm thực yêu thích của người Anh lựa chọn khi ăn uống nên không có gì lạ khi Spaghetti Bolognese là một trong những món ăn yêu thích của chúng tôi. Nó là rất phổ biến nó là một trong những món ăn ưa thích cả trong và ngoài nhà (nghiên cứu khoảng năm 2011 - Alegra).
Anh đã được thưởng thức "Spag Bol" kể từ những năm 1960 khi nó là món ăn tiệc tối. Mọi người đều có cách để làm nó, một số tôi chắc chắn sẽ tạo ra bất kỳ sự rạn nứt tự trọng nào của Ý. Sự phổ biến của nó cũng là sự sụp đổ của nó và nó mất đi sự ủng hộ trong những năm 80 và 90 nhưng bây giờ nó đã trở lại và theo một cách lớn, có thể là vì trong thời kỳ kinh tế, nó được công nhận là một món ăn rẻ tiền và đầy, cũng có lợi thế là ngon quá.
Chọn thịt bò bằm (xay) tốt nhất mà bạn có thể cho một hương vị đầy đủ, phong phú. Nếu bạn có thể làm cho món ăn này một hoặc hai ngày sớm hơn cần thiết: nó sẽ là tốt vào ngày nó được thực hiện nhưng chắc chắn cải thiện để giữ.
Những gì bạn cần
- 2 ounces / 55 gram bơ
- 1/3 pound / 140 gram Pancetta (thái nhỏ)
- 1 củ hành vàng vừa (thái nhỏ)
- 2 tép tỏi (thái nhỏ)
- 1 củ cà rốt (rửa sạch bóc vỏ và thái nhỏ)
- 1 que cần tây (rửa sạch và thái nhỏ)
- 1 1/2 cân Anh / 700 gram
- thịt bò băm nạc
- 1 chén rượu vang trắng
- 1 ly sữa (toàn bộ)
- 2 lá bay
- 1 2/3 chén cà chua (đóng hộp, cắt nhỏ)
- 1 chén thịt bò (hoặc gà)
- 1 nhúm nhục đậu khấu (tươi xay)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng bơ trong chảo lớn, nặng, cẩn thận để không đốt cháy bơ. Thêm pancetta và nấu nhẹ nhàng trong bơ tan chảy để làm mềm nhưng không màu nâu, khoảng 4 phút. Thêm hành tây, tỏi, cà rốt và cần tây, khuấy đều trong bơ và pancetta và nấu trong 10 phút nữa, một lần nữa đảm bảo không cháy.
- Nâng nhiệt và thêm thịt bò bằm, khuấy đều để tách thịt và kết hợp rau và bánh kếp. Để nấu chín thỉnh thoảng khuấy cho đến khi thịt chín vàng.
- Thêm rượu trắng và nấu cho đến khi giảm 2 / 3rds, sau đó từ từ thêm sữa một chút tại một thời điểm khuấy liên tục. Cuối cùng, thêm lá nguyệt quế, cà chua, nửa phần và một nhúm đậu khấu. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp một phần trong 2 - 2½ giờ - tiếp tục kiểm tra xem đáy có bị cháy hay không và nếu khô, hãy cho thêm một ít nước hoặc nước khi cần.
- Nếu ăn món ăn ngay lập tức, kiểm tra gia vị và thêm hạt tiêu đen và một ít muối (mang nó dễ dàng trên muối như Spaghetti Bolognese được phục vụ với pho mát Parmesan mặn).
Nếu bạn đang tiết kiệm nước sốt trong một vài ngày, để nguội sau đó đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Phục hồi nhẹ nhàng thêm nhiều nước hoặc cổ phần nếu nước sốt đã dày quá nhiều, kiểm tra gia vị trước khi ăn kèm với spaghetti nấu chín và pho mát Parmesan mới xay.
Lưu ý: Nếu bạn muốn làm giàu nước sốt của bạn, bạn luôn có thể thay thế cà chua đóng hộp với một lượng nước sốt cà chua tự làm
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 738 |
| Tổng số chất béo | 34 g |
| Chất béo bão hòa | 16 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Natri | 354 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 59 g |