Các phương pháp khác nhau để nướng khoai tây

Có một số tùy chọn để chọn từ

Khoai tây là loại rau hoàn hảo để nướng - và chúng rất linh hoạt. Chúng có thể được nướng trong khi nấu các món khác và bởi vì chúng rất tha thứ, bạn thậm chí không cần phải để mắt đến chúng. Dưới đây là một số phương pháp cho khoai tây nướng :

Nướng bánh

Nướng khoai tây trên vỉ nướng rất dễ dàng và hầu như không cần can thiệp. Để bảo vệ toàn bộ khoai tây khỏi nhiệt độ cao của lò nướng và để giúp chúng nấu đều, quấn chúng vào giấy nhôm.

Để có được hương vị nhất của khoai tây nướng nướng, hãy thêm một chút gì đó vào gói. Bắt đầu bằng cách lấy một miếng lá đủ lớn cho khoai tây của bạn. Đổ khoảng một thìa dầu vào giữa. Mùa với muối, hạt tiêu, thảo dược, hoặc bất cứ điều gì bạn thích. Đặt khoai tây, da trên, ở giữa lá và quấn nó lên. Dầu sẽ di chuyển xung quanh khoai tây trong khi nó nấu ăn, giữ cho nó ẩm và gia vị sẽ thêm hương vị. Đặt chúng bất cứ nơi nào trên bàn nướng không phải là trên đường. Nếu bạn cần nướng của bạn thực sự nóng nó là tốt nhất để đặt chúng ra khỏi nhiệt độ cao, giống như trên một rack trên hoặc sang một bên. Khoai tây nướng được thực hiện khi một ngã ba xuyên qua trung tâm dễ dàng. Họ sẽ mất khoảng 45 phút đến một giờ để nấu ăn.

Cắt lát

Khi nướng khoai tây, hãy bắt đầu với lát mỏng đủ để nấu nhanh nhưng đủ dày và đủ để giữ cho chúng rơi vào lửa. Thông thường bạn có thể làm điều này theo hai cách:

  1. Nêm được làm bằng cách cắt khoai tây một nửa theo chiều dọc và sau đó cắt một nửa thành 4 đến 8 nêm mỏng dài (tùy thuộc vào khoai tây lớn như thế nào). Đây là những dễ dàng để làm việc với và sẽ không rơi vào lửa nếu biến vuông góc với grate nấu ăn.
  2. Slices là hoàn hảo cho các gói tin. Một lát khoai tây nướng tốt nên dày khoảng 1/4 inch (ít hơn nửa centimet).

Bọc thành từng mảnh

Bằng cách cắt khoai tây thành lát mỏng hoặc nêm, bạn có thể làm cho chúng nấu nhanh hơn nhiều. Tốt nhất là giữ các gói nhỏ tương đối, vì vậy nếu bạn cần nhiều phần ăn, bạn có thể muốn gói các miếng khoai tây theo nhóm. Lấy khoai tây thái lát và đặt chúng lên một tờ giấy lá đủ lớn để bọc chúng lại. Đầu với dầu ô liu, giấm balsamic, các loại thảo mộc, gia vị, miếng thịt xông khói, hành tây xắt nhỏ, ớt chuông, hoặc hầu như bất cứ điều gì mà sẽ không cháy lên (như pho mát). Quấn chặt và ném vào một cái lò nướng vừa nóng. Những gói này sẽ nấu trong khoảng 20 đến 30 phút. Kiểm tra để chắc chắn rằng chúng được thực hiện trước khi bạn kéo chúng ra khỏi lò nướng và cẩn thận mở các gói vì hơi nước bên trong có thể được khoảng 500 độ F (260 độ C).

Thẳng trên Grill

Bạn có thể nướng khoai tây lát hoặc nêm một cách nhanh chóng và dễ dàng trên bàn nướng nếu bạn sẵn sàng để giữ một mắt trên chúng. Đặt cược tốt nhất của bạn là cắt khoai tây thành những miếng nêm mỏng. Điều này sẽ cho phép họ nấu ăn nhanh hơn. Bạn có thể bóc vỏ hoặc để lại da. Một khi bạn có khoai tây xắt nhỏ lên, quăng chúng với một hỗn hợp dầu và gia vị tốt. Ý mặc quần áo hoạt động tuyệt vời cho việc này. Đặt chúng thẳng trên bàn nướng hoặc trong một cái giỏ nướng trên lửa vừa và nấu cho đến khi chúng mềm, khoảng 20 phút.

Bạn có thể baste họ trong khi họ nấu ăn. Bạn sẽ cần phải lật miếng khoai tây của bạn định kỳ để ngăn ngừa cháy.

Parboiled First

Cách nhanh nhất để nướng khoai tây của bạn là để làm lu mờ chúng trước. Điều này được thực hiện bằng cách lấy khoai tây thái lát của bạn và ném chúng trong nước sôi khoảng 10 phút. Xả và đặt trên một lò nướng vừa nóng và họ sẽ được nấu chín trong 5 đến 10 phút nữa. Khi bạn lấy khoai tây ra khỏi nước nóng, cách tốt nhất là xả chúng ra và sau đó phủ lên bất cứ phần nào bạn muốn.