Đây là một công thức gà chảo yêu thích, được làm bằng miếng thịt gà, ớt bột, kem chua, hành tây và gia vị. Sử dụng toàn bộ chân hoặc đùi, chia ngực gà hoặc kết hợp.
Các miếng thịt gà được nấu chín trong chảo và sau đó kết hợp với hành tây và nước sốt kem chua ngon. Nó không chỉ là một công thức đơn giản, nó dễ dàng trên ngân sách! Phục vụ gà với khoai tây nghiền hoặc mì và rau yêu thích của gia đình bạn.
Công thức liên quan: Ức gà Paprika với kem chua
Những gì bạn cần
- 3 đến 3 1/2 cân gà
- 1/3 chén bột
- 2 muỗng canh dầu
- 2 củ hành tây vừa, giảm một nửa và thái lát
- 1 muỗng canh ớt bột ngọt
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 1/2 chén nước dùng gà
- 1/2 chén kem chua
- nhánh cây mùi tây, tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Nạo vét miếng thịt gà trong bột; lắc hết các mảnh và đặt trên một tấm. Dự trữ bột còn lại; để qua một bên.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa lớn. Làm việc theo lô nếu cần, làm nâu các miếng thịt gà trên tất cả các cạnh. Lấy gà ra đĩa.
- Khi tất cả các con gà đã được làm nâu, thêm hành tây và bột dành riêng vào các giọt nước sốt củ cải. Nấu, trong 2 đến 3 phút, khuấy liên tục. Thêm ớt, muối, hạt tiêu và nước dùng gà; khuấy đều.
- Thêm gà trở lại chảo. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và che chảo. Đun sôi trong 25 phút, quay một lần, hoặc cho đến khi gà mềm và nước trái cây chảy trong suốt khi bị đâm bằng nĩa. Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho gà là 165 F.
- Sử dụng kẹp, bỏ thịt gà vào khay đựng thức ăn hoặc đĩa lớn. Bỏ mỡ ra khỏi chảo và khuấy đều kem chua. Nhiệt qua.
- Để phục vụ, hãy muỗng nước sốt kem chua lên gà và trang trí với mùi tây nếu muốn.
Phục vụ từ 4 đến 6.
Xem thêm
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 700 |
| Tổng số chất béo | 39 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Natri | 618 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 68 g |