Dừa cà ri om gà

Sữa dừa và bột cà ri làm cho lò này gà om ngon ngọt và mềm, và nó được đóng gói với hương vị. Tôi đã sử dụng toàn bộ chân gà trong món này, nhưng đùi gà hoặc sự kết hợp của đùi và đùi cũng có thể được sử dụng. Hãy điều chỉnh ớt cayenne nếu bạn thích ít nhiều nhiệt hơn.

Phục vụ thịt gà trên kem hoặc gạo, hoặc ăn với khoai tây và rau quả bên.

Xem thêm
Đảo nướng thịt gà nướng

Những gì bạn cần

• 3 muỗng canh dầu thực vật
• 3 kg chân gà (toàn bộ hoặc một phần tư, khoảng 6 chân)
• 1/2 muỗng cà phê muối kosher (chia)
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (tươi xay)
• 1 củ hành tây (xắt nhỏ)
• 2 tép tỏi vừa
• 1 muỗng canh gừng hoặc gừng dán (băm nhỏ)
• 3 muỗng canh bột cà ri
• 1/2 thìa cà phê
• 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
• 1 có thể (14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu (không bị đào)
• 1 sữa dừa có thể (13,5 ounce)
• Tùy chọn: 2 đến 3 muỗng canh ngò tươi (xắt nhỏ)

Làm thế nào để làm cho nó

1. Đun nóng dầu trong lò lớn của Hà Lan trên lửa vừa.
2. Rắc miếng thịt gà nhẹ với một ít muối và tiêu đen mới xay
3. Đặt một nửa miếng thịt gà vào lò Hà Lan và nấu khoảng 5 đến 6 phút ở mỗi bên, cho đến khi vàng nâu. Lấy gà ra đĩa và lặp lại với gà còn lại. Lấy gà ra đĩa.
4. Thêm hành tây vào lò Hà Lan; nấu, khuấy, cho đến khi có màu nâu nhạt. Thêm tỏi và gừng và nấu, khuấy đều trong 2 phút. Khuấy bột cà ri, thì là, ớt cayenne và muối kosher còn lại. Nấu, khuấy trong 1 phút.

1. Đun nóng lò đến 300 ° F.
2. Khuấy trong cà chua và sữa dừa. Đun sôi và thêm miếng thịt gà.
3. Tại thời điểm này, nếu lò nướng hoặc nồi nấu ăn của Hà Lan không an toàn với lò nướng, hãy chuyển hỗn hợp gà vào một đĩa hoặc nồi nướng an toàn.
4. Đặt nồi trong lò và nấu, phát hiện, trong khoảng 1 1/2 đến 2 giờ, cho đến khi gà rất mềm. Gà nên đăng ký ít nhất 165 ° F trên một nhiệt kế thực phẩm đưa vào phần dày nhất của gà, không chạm vào xương.
5. Bỏ chất béo ra khỏi nước ép, nếu muốn. Khuấy ngò, nếu dùng, và dùng kèm với thịt gà và cơm hoặc bột nấu chín kem .

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	1072
Tổng số chất béo	68 g
Chất béo bão hòa	27 g
Chất béo không bão hòa	24 g
Cholesterol	285 mg
Natri	482 mg
Carbohydrates	19 g
Chất xơ	5 g
Chất đạm	94 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)