Trong món gà và rau bina nướng dễ dàng này, ức gà không xương đơn giản được nướng trên một chiếc rau bina với cà chua và hành lá xanh.
Hãy sử dụng hỗn hợp muối gia vị yêu thích của riêng bạn thay vì gia vị Cajun hoặc Creole . Hoặc dùng hỗn hợp thảo mộc không có muối để làm thịt gà chín.
Các món ăn cũng dễ dàng để thích ứng với các thành phần yêu thích của gia đình bạn hoặc các thành phần bạn có trong tay. Cà chua và hành tây có thể dễ dàng thay thế bằng nước sốt salsa hay sốt picante nhẹ hoặc trung bình. Hoặc sử dụng một quả cà chua hạt dẻ cỡ nhỏ 14,5 ounce.
Những gì bạn cần
- 12 đến 16 ounces rau bina (tươi, rửa sạch và xắt nhỏ)
- Hạt tiêu đen
- Muối vị (kosher)
- 1/4 chén súp gà
- 4 nửa vú gà
- Hỗn hợp gia vị Creole để hương vị (hoặc hỗn hợp gia vị Cajun hoặc hỗn hợp gia vị khác)
- 1 quả cà chua lớn (cored, hạt giống, và thái hạt lựu)
- 4 hành lá (có màu xanh lá cây, thái lát)
- Tùy chọn: Phô mai Parmesan hoặc phô mai mozzarella
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt tới 350 F.
- Nhẹ mỡ một chảo nướng 9-by-13-by-2-inch hoặc phun chảo với nấu ăn phun.
- Đặt rau bina tươi trong món nướng và sau đó rắc muối và hạt tiêu. Thêm nước dùng gà.
- Đặt miếng thịt gà giữa các tấm bọc nhựa và cân nhẹ, chỉ cho đến khi chúng còn dày.
- Rắc gà với hỗn hợp gia vị và tiêu. Nếu hỗn hợp gia vị không có muối, rắc gà nhẹ với muối kosher. Sắp xếp thịt gà trên rau bina và sau đó rắc cà chua thái hạt lựu và hành lá.
- Bao gồm các món nướng với lá.
- Nướng gà và rau bina trong 20 phút. Phát hiện và nướng trong 10 đến 15 phút nữa, hoặc cho đến khi gà được nấu chín ở nhiệt độ ít nhất là 165 F.
- Nếu muốn, hãy trộn hỗn hợp gà và cà chua với phomat Parmesan tươi hoặc phô mai mozzarella thái nhỏ khoảng 5 phút trước khi món ăn đã sẵn sàng.
Mẹo và Biến thể
- Thay thế các gia vị Creole hoặc Cajun với gia vị đen cay.
- Đầu với khoảng 1/2 đến 1 chén phô mai mozzarella vụn 10 phút trước khi món ăn được thực hiện.
- Đầu gà với pho mát Parmesan trước khi ăn.
- Làm cho món ăn với xương gà miếng với da. Đun nóng 2 đến 3 thìa dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Đặt miếng thịt gà vào dầu nóng, phía dưới da. Nấu từ 3 đến 5 phút, hoặc cho đến khi da chín. Xoay và nâu trong 2 phút nữa. Sắp xếp các miếng thịt gà trên rau bina, mặt da. Nướng theo hướng dẫn, ở trên, nhưng nướng trong khoảng 30 phút sau khi lá được lấy ra (hoặc cho đến khi gà đạt 165 F).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1226 |
| Tổng số chất béo | 70 g |
| Chất béo bão hòa | 20 g |
| Chất béo không bão hòa | 28 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Natri | 594 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 135 g |