Món bánh mì việt quất kiểu Pháp này có thể được gọi là bánh pudding bánh mì ăn sáng. Hoặc, phục vụ nó với một muỗng kem hoặc nước sốt vani cho một món tráng miệng ngon.
Sử dụng quả việt quất tươi trong công thức, hoặc sử dụng đông lạnh. Nếu bạn sử dụng đông lạnh, không làm tan chúng trước. Công thức làm cho xi-rô của chính nó đứng đầu, nhưng bạn có thể muốn phục vụ nó với thêm xi-rô.
Những gì bạn cần
- 1 chén đường nâu, đóng gói
- 8 muỗng canh bơ
- 3 muỗng canh xi-rô cây thích hoặc xi-rô ngô
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Bánh mì và hỗn hợp trứng
- 5 chén bánh mì nhỏ, chẳng hạn như
- bánh brioche hoặc bánh mì Pháp hoặc Ý
- 1/2 quả việt quất, tươi hoặc đông lạnh
- 7 quả trứng to
- 1 3/4 ly sữa
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 3 muỗng canh đường, hoặc ít hơn, như mong muốn *
- Cao sang
- 1/4 chén đường nâu, đóng gói
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
Làm thế nào để làm cho nó
- Bơ 2/2-quart hoặc 3-quart món nướng nông.
- Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp 1 chén đường nâu, bơ, xi-rô cây thích hoặc xi-rô ngô và quế. Đun sôi, khuấy thường xuyên. Đun sôi khoảng 2 phút, hoặc cho đến khi đường tan chảy tan chảy. Khuấy 1 thìa cà phê vani. Đổ vào món nướng đã chuẩn bị và trải ra để phủ lên đáy.
- Rắc khoảng một nửa khối bánh mì lên lớp xi-rô, sau đó rắc quả việt quất lên lớp đó. Đầu với bánh mì còn lại.
- Trong một cái tô lớn, đánh trứng, sữa, 1 1/2 muỗng cà phê vani, và đường cát cho đến khi trộn đều. Đổ bánh mì và quả việt quất. Nhấn nhẹ để tất cả bánh mì được phủ. Che và lạnh qua đêm.
- Vào buổi sáng, kết hợp 1/4 cốc đường nâu với 1/2 thìa cà phê quế.
- Đun nóng lò đến 350 ° F.
- Loại bỏ hỗn hợp bánh mì nướng Pháp từ tủ lạnh và phát hiện ra. Rắc với đường nâu và quế trộn hỗn hợp.
- Nướng trong 1 giờ đến 1 giờ và 15 phút, hoặc cho đến khi sữa trứng đã được đặt. Một con dao nên đi ra sạch sẽ khi đưa vào mãng cầu.
* Nếu bạn đang sử dụng một bánh mì khá ngọt ngào, bạn có thể muốn một chút đường ít trong hỗn hợp trứng.
Cắt bánh pudding thành ô vuông để phục vụ. Phục vụ với xi-rô phong thêm cho bữa sáng hoặc món ăn nửa buổi, hoặc dùng với sốt vani và một muỗng kem cho món tráng miệng.
Phục vụ 8 đến 10