Công thức bột kolacky này được thực hiện chỉ với ba thành phần - phô mai, bơ và bột mì. Không có trứng trong bột. Tôi thực sự thích công thức này bởi vì các sữa đông trong pho mát làm cho một loại bột dễ vỡ giống như bánh ngọt phun. Nếu bạn không muốn cuộn bột, bạn có thể biến nó thành tartlets bằng cách không làm lạnh bột và ngay lập tức phần nó bằng cách sử dụng một muỗng cookie 1 muỗng vào tarties treasies treasreas (loại bạn sẽ sử dụng để làm cho pecan tassies) và thêm một dollop hào phóng của trái cây yêu thích của bạn, hạt hoặc pho mát ngọt điền. (Bánh muffin nhỏ nói chung là lớn hơn so với chảo nhỏ tart, vì vậy bạn có thể sẽ cần bột hơn.) Dưới đây là thêm Kołaczki Bí quyết (đó là chính tả Ba Lan) để lựa chọn.
Những gì bạn cần
- 2 chén bột đa năng
- 8 ounces (2 que / 1 chén) bơ lạnh
- 8 ounce (1 chén) phô mai nhỏ sữa đông
- 1 trái cây jar hoặc phô mai ngọt (hoặc
- Các chất hàn cuộn ngọt của Séc hoặc nước xốt pierogi ngọt)
- Đường bánh kẹo
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát lớn, cắt bơ thành bột như bột bánh. Thêm phô mai, trộn nhẹ cho đến khi bột được kết hợp tốt và giữ lại với nhau. Chia bột thành hai phần bằng nhau và bọc trong nhựa. Làm lạnh trong vài giờ hoặc qua đêm.
- Khi đã sẵn sàng để nướng, lò nhiệt đến 375 độ. Trên tấm phấn nhẹ, lăn ra một phần bột đến độ dày 1/8 inch. Với một máy cắt bánh pizza, cắt bột thành 2 ô vuông 1/2 inch. Đặt trên tấm cookie ongreased, khoảng cách 1 inch ngoài. Dollop một muỗng cà phê điền trên đầu trang và mang lại hai góc đối diện để giữa và hoặc pinch chúng lại với nhau hoặc chồng chéo chúng. Nếu nó xuất hiện, họ không dính vào nhau, chải một đầu nhẹ với lòng trắng trứng và dính vào đầu kia của nó. Nướng 20 phút hoặc cho đến khi vàng nhạt.
- Hủy bỏ từ chảo (s) với một thìa kim loại và mát hoàn toàn trên một rack dây. Lưu trữ trong hộp kín. Khi đã sẵn sàng để phục vụ, bụi với đường bánh kẹo.
Lưu ý: Đối với một biến thể thú vị, hãy mang tất cả bốn góc lại với nhau và chụm để đóng dấu để tạo một gói. Hoặc bạn có thể nhấn bột vào chảo nhỏ như đã nói trong phần giới thiệu của tôi, ở trên.
Nguồn: Solo Foods, được sử dụng với sự cho phép.