01 trên 11
Làm thế nào để làm cho một chiếc bánh Apple cơ bản
Leah Maroney Hàng năm, đặc biệt là vào những ngày lễ, mong muốn làm bánh táo dâng lên. Với hương vị chua của táo, vị ngọt từ đường quế, và sự giòn của lớp bánh flaky ngon đó; bánh táo không thể phủ nhận thể hiện mùi vị của mùa thu.
Nếu bạn thích chúng tôi và hơi quá hăng hái khi bạn chọn táo, bạn sẽ cần một cách để sử dụng số tiền thưởng đó. Chắc chắn, bạn có thể roi lên táo bơ và táo , nhưng không có gì đánh bại một chiếc bánh táo cổ điển, đặc biệt là khi mùa táo đang ở đỉnh cao của nó.
Dưới đây chúng tôi cung cấp một hướng dẫn từng bước về cách làm cho chiếc bánh táo cơ bản của bạn với một mạng lưới hoặc lớp vỏ trên cùng tiêu chuẩn. Không có vấn đề nếu bạn là một người mới bắt đầu, hoặc thợ làm bánh kỳ cựu tìm cách để chải lên trên kỹ năng làm bánh táo của họ, chúng tôi đã có bạn bảo hiểm.
02 trên 11
Chill các thành phần
Leah Maroney Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu. Trong một tô lớn, trộn với nhau 2 và 2/3 chén bột và 1 muỗng cà phê muối, sau đó làm lạnh trong tủ lạnh.
Tiếp theo, trong các món ăn riêng biệt, đặt 1 chén rút ngắn và 3/4 chén nước lạnh trong tủ lạnh, cho đến khi chúng được ướp lạnh.
Một khi rút ngắn và nước được ướp lạnh, loại bỏ từ tủ lạnh và thêm chúng vào bát lớn với bột và muối.
03 trên 11
Kết hợp rút ngắn và bột
Leah Maroney Sử dụng một máy xay sinh tố bánh ngọt, một bộ xử lý thực phẩm, hoặc hai dao trong thời trang cắt kéo, cắt hỗn hợp bột và rút ngắn cho đến khi nó tương tự như các vụn thô. Nên có một số phần rút ngắn lớn hơn vẫn còn hiện diện trong hỗn hợp. Cuối cùng nó sẽ trông thô bạo.
04 trên 11
Tạo một quả bóng bột
Leah Maroney Sau khi bạn đã hoàn thành các vụn thô, thêm 1/2 chén nước lạnh vào tô và trộn bằng tay. Tiếp tục thêm nhiều nước hơn, nhưng chỉ đủ để làm cho bột bắt đầu hình thành một quả bóng bột, như được chụp ở trên.
05 trên 11
Chia bột
Leah Maroney Một khi bạn đã làm bột của bạn, chia nó thành hai quả bóng có kích thước bằng nhau. Flatten vào đĩa bằng cách sử dụng lòng bàn tay của bạn và sau đó bọc trong bọc nhựa. Đặt trong tủ lạnh và để lạnh trong ít nhất 30 phút.
06 trên 11
Táo và Lõi
Leah Maroney Trong khi bột được làm lạnh trong tủ lạnh, rửa, lõi và vỏ 6 đến 8 quả táo. Hãy sử dụng nhiều loại táo ngọt và táo. Mặc dù bạn có thể tìm thấy một số giống quá chua để nhai, họ sẽ được nướng và gia vị với các loại gia vị thơm ngon, vì vậy kết quả cuối cùng sẽ không thể tin được!
07/11
Pha trộn của Apple Filling
Leah Maroney Cắt táo thành lát 1/4-inch (hoặc dù bạn thích dày). Sau đó, trong một bát lớn, trộn các lát táo với 1 chén đường nâu đóng gói chắc chắn, 2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê quế và 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu. Hãy chắc chắn rằng những quả táo được phủ hoàn toàn.
08/11
Dòng tấm Pie
Leah Maroney Một khi bạn đã làm đầy táo của bạn thực hiện, lăn ra một quả bóng bột để ít nhất 2-inch lớn hơn tấm bánh bạn đang sử dụng và sau đó dòng tấm bánh. Điều này sẽ giúp đỡ khi gắn lớp vỏ trên cùng với lớp vỏ đáy.
09 trên 11
Điền vào Pie Shell
Leah Maroney Đổ hỗn hợp táo vào vỏ bánh. Cắt 1 đến 2 thìa bơ thành những miếng nhỏ và chấm đầy bánh táo.
10 trên 11
Tạo lớp vỏ trên cùng của mạng
Leah Maroney Để tạo ra lớp vỏ trên cùng, có hai lựa chọn mà chúng tôi đề cập ở đây: tạo ra lớp vỏ trên cùng và tạo ra lớp vỏ trên cùng. Cả hai đều là những cách hay để giới thiệu chiếc bánh của bạn. Chọn bất kỳ di chuyển nào bạn nhất trong thời điểm này.
Để tạo lớp vỏ trên cùng:
Lăn ra quả bóng thứ hai của bột và cắt thành dải rộng 1/2-inch. Đặt một nửa các dải cách nhau 1/2-inch theo một hướng. Lật chúng trên một nửa và sau đó bắt đầu xen kẽ chúng với phần còn lại của dải, theo hướng ngược lại. Lặp lại cho đến khi bạn có một lớp vỏ xen kẽ.
Một khi bạn đã tạo ra lưới, chải với sữa và rắc đường. Nướng ở 425 F trong 15 phút. Lấy ra khỏi lò. Nhẹ nhàng che bánh bằng lá, vì vậy lớp vỏ không cháy và sau đó quay trở lại lò nướng để tiếp tục nướng trong 25 đến 30 phút. Lấy ra khỏi lò, để nguội trong 15 đến 20 phút, sau đó thưởng thức!
11 trên 11
Tạo một lớp vỏ tiêu chuẩn
Leah Maroney Để tạo lớp vỏ trên cùng chuẩn:
Có rất nhiều cách để đính kèm một lớp vỏ trên cùng cho một chiếc bánh . Đầu tiên, lăn quả bóng thứ hai cho đến khi dày 1/8 inch. Tiếp theo, chọn loại thiết kế bạn muốn sử dụng để tạo đường viền nơi lớp vỏ phía dưới và trên cùng kết nối. Bạn có thể tạo ra một thiết kế vỏ sò lớn, lớp vỏ dây thừng uốn lượn, một lớp vỏ góc cạnh, hoặc dùng một cái nĩa để uốn mép. Bất kỳ cách nào bạn chọn để đính kèm lớp vỏ trên cùng của bạn, chỉ cần chắc chắn để tạo ra lỗ thông hơi bằng cách cắt bit đầu bột một vài lần với một con dao ghép nối. Chải sữa và rắc đường. Nướng ở 425 F trong 15 phút. Lấy ra khỏi lò và đậy các cạnh bằng giấy nhôm để chúng không cháy. Quay trở lại lò nướng và nướng thêm 25 đến 30 phút. Sau khi nướng xong, lấy ra khỏi lò và để bánh nguội trong 15 đến 20 phút. Ghép với một muỗng kem và thưởng thức!