Xem cách dễ dàng để tạo ra một lớp vỏ bánh tinh thể thật sự - với lớp vỏ bánh đỉnh được dệt thành một sợi ngang thực sự của các dải bột — ở đây. Nó liên quan đến việc thực sự dệt các dải với nhau, không chỉ đặt chúng trên nhau. Âm thanh kén chọn? Quá phức tạp? Không có gì! Bắt đầu với một lô bánh bao đôi ( Flaky Pie Crust hoặc Buttery Pie Crust là các lựa chọn tốt, nhưng nếu bạn có một yêu thích, hãy sử dụng nó).
Lăn ra một lớp vỏ, xếp thành mẩu bánh và thêm vào. Trong khi đó, tung ra lớp vỏ thứ hai và cắt nó thành các dải dày 1/2-inch (nếu bạn có một con lăn vỏ sò hoặc vỏ bánh, bạn có thể sử dụng nó để tạo các dải có vỏ sò khá). Bạn có thể tin tưởng một bàn tay ổn định để cung cấp cho bạn thậm chí đủ dải hoặc sử dụng một người cai trị cho hoàn toàn thẳng và thậm chí dải.
Chúng có thể béo hoặc mỏng như bạn muốn. Bạn thậm chí không thể làm cho họ thậm chí, nếu bạn thích, cho một cái nhìn hiện đại.
02 trên 10
Lay Strips In One Direction
Lay Strips. Molly Watson
Lay dải - khoảng 1/2 inch ngoài hoặc hơn (bạn có thể đặt chúng như dày hoặc thưa thớt như bạn thích-đó là chiếc bánh của bạn!) Theo một hướng. Nó có xu hướng dễ dàng nhất để đặt chúng vuông góc với chính bạn (để lên và xuống).
03 trên 10
Nâng lên mỗi dải khác
Nâng lên mỗi dải khác. Molly Watson
Nhấc tất cả các dải khác lên và gấp từng dải một nửa lại.
04 trên 10
Lay một dải Across Pie
Lay vuông góc Strip. Molly Watson
Chọn một dải dài (vì nó sẽ cần phải bao gồm trung tâm của chiếc bánh) và đặt nó trên các dải đã có trên chiếc bánh (và vuông góc với họ), ngay dưới nơi các dải nâng được gấp lại.
05 trên 10
Dải mở ra lùi xuống
Lay Strips Back Down. Molly Watson
Đặt các dải gấp xuống để chúng đi qua dải bạn đã trải qua các dải khác.
06 trên 10
Lập lại và gấp lặp lại
Lặp lại với các dải khác. Molly Watson
Sau đó nâng lên và gập lại các dải dải cuối cùng được bảo hiểm.
07 trên 10
Thêm một dải bột khác
Tạo một lớp vỏ mạng. Molly Watson
Đặt một dải khác trên dải đầu tiên của dải.
Lặp lại gấp mỗi dải khác, đặt một dải mới chéo, và đặt các dải gấp lại cho đến khi một nửa của chiếc bánh được bao phủ.
08 trên 10
Xoay bánh và lặp lại
Làm cho một chiếc nhẫn Lattice Top. Molly Watson Xoay bánh và lặp lại gấp và đặt trên các lớp vỏ bánh ở nửa kia của chiếc bánh, chắc chắn sẽ gấp lại những dải vừa được che phủ mỗi lần.
09 trên 10
Cắt cạnh & uốn
Lattice Pie Crust. Molly Watson
Khi bạn đã bao phủ chiếc bánh với một dải lưới dệt đẹp mắt, cắt bất kỳ dư thừa nào từ các cạnh và các cạnh uốn của chiếc bánh thành các cạnh bị sò bằng ngón tay của bạn, một chiếc crimper pie, hoặc đơn giản là véo lớp vỏ trên cùng và lớp vỏ dưới cùng với nhau. Xem Làm thế nào để Crimp một Pie Crust cho lời khuyên.
10 trên 10
Sẵn sàng để nướng!
Lattice Pie đã sẵn sàng để nướng. Molly Watson
Chải lớp vỏ bằng cách rửa trứng (trứng bị đập cho đến khi gần như chảy nước trong kết cấu) để hoàn thiện bóng. Chiếc bánh đã sẵn sàng để nướng (theo công thức). Hãy để nó mát mẻ kỹ lưỡng trước khi phục vụ cho kết quả tốt nhất và phục vụ cho một đám đông ngưỡng mộ!
Một khi bạn biết kỹ thuật này, bạn có thể chơi với hoa văn dệt không ngừng, làm cho xương cá, kẻ sọc, và các mẫu dệt khác, cũng như thay đổi độ dày của các dải bột mà bạn tạo ra hoa văn.