Công thức cobbler quả lê dễ dàng, không chứa gluten này hoàn hảo vào mùa thu khi quả lê có vị ngọt, ngon ngọt nhất. Đây là một món ăn lành mạnh, thỏa mãn có thể phục vụ như một món ăn nhẹ, món tráng miệng hoặc thậm chí là một phần của bữa sáng. Pecans, quả óc chó, dừa, ngày, gia vị, và chiết xuất hữu cơ tinh khiết tạo ra một sự sụp đổ đáng yêu đứng đầu với rất nhiều hương vị. Các cobbler giữ độc đáo cho một vài ngày trong tủ lạnh và có thể được ăn một mình hoặc kết hợp với một đứng đầu. Chúng tôi yêu thích món tráng miệng này, nhưng đối với những người bạn muốn ăn kem, hãy thử Vanilla Tofu Whip , Walnut Cream hoặc Almond Cream . Chồng tôi đôi khi ăn cái này nằm trên một bát bột yến mạch cho bữa sáng!
Những gì bạn cần
- 1 ½ pound (5-6 chén) lê *, được cắt và cắt thành khối 1 ”
- 2 thìa canh mật hoa (thuần chay) hoặc mật ong sống (không thuần chay) hoặc xi-rô cây thích (không phải là chất làm ngọt thô nhưng thơm ngon!)
- ½ muỗng cà phê chanh zest
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- ½ muỗng cà phê gừng mặt đất
- ½ muỗng cà phê tinh khiết vani chiết xuất
- 1 chén dừa khô không đường
- ½ chén quả óc chó hoặc quả óc chó
- ½ chén miếng pecan
- 5 ngày Medjool lớn, đọ sức và xắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
- ½ muỗng cà phê bột quế
- ½ muỗng cà phê gừng mặt đất
- Pinch đinh hương
- Pinch hạt nhục đậu khấu hoặc mace
- Pinch muối biển
Làm thế nào để làm cho nó
- Nhẹ nhàng quăng trái cây với hương vị ngọt ngào, chanh và nước ép, gừng và vani. Chia trái cây giữa 4 ly tráng miệng (hoặc đặt trong một đĩa đơn 8 ") và đặt sang một bên.
- Đặt các thành phần còn lại - dừa, quả óc chó, hồ đào, ngày, chiết xuất hạnh nhân, quế, gừng, đinh hương, nhục đậu khấu và muối - trong một bộ xử lý thực phẩm và khuấy hỗn hợp cho đến khi nó được nghiền thô nhưng vẫn có kết cấu.
- Chia hỗn hợp giữa 4 món tráng miệng, tán đều trên đầu để tạo thành một lớp vỏ dày.
- Các sắc nét có thể được phục vụ ngay lập tức hoặc ướp lạnh.
* Sở thích của tôi là cho quả lê Bosc hoặc Anjou ngon, thơm và ngon ngọt. Nếu bạn muốn có thêm một loại cobbler ngon ngọt, hãy thêm một hoặc hai loại Bartletts, quả lê rất mềm, siêu ngon. Bản quyền 2012 của Jen Hoy
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 458 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 83 mg |
| Carbohydrates | 79 g |
| Chất xơ | 13 g |
| Chất đạm | 5 g |