Chocolate và Cake, nghiêm túc, âm thanh đó tốt đến mức nào? Hai người này là một trận đấu được tạo ra trên thiên đàng và thậm chí nhiều hơn thiên đường là khi họ kết hợp trong điều này dễ dàng để làm cho Gateau sô cô la Pháp (gateau là từ tiếng Pháp cho bánh).
Công thức chocolate gateau này, còn được gọi là gateau au chocolat, làm cho món tráng miệng đa năng, đa dạng. Hãy thử nó với các loại trái cây khác nhau hoặc làm thế nào về một coulis rượu blueberry , muối caramel drizzle, hoặc mâm xôi tươi cho một điều trị ngon và đáng kể dễ dàng. Kem tươi là một thành phần khác mà bạn có thể muốn mời cùng với bữa tiệc này, nó sẽ làm cho chiếc bánh tuyệt đẹp.
Các biến thể trên chiếc bánh này là vô tận nhưng trước tiên, làm bánh.
Những gì bạn cần
- 2 tách sô-cô-la bán ngọt (xắt nhỏ)
- ¾ cốc bơ
- 1/3 bột ca cao cốc
- ½ muỗng cà phê bột cà phê hòa tan
- 5 quả trứng
- 1 chén trừ 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột mì đa năng
Làm thế nào để làm cho nó
Cách làm sôcôla gateau au:
Làm nóng lò đến 350F.
Bơ nhẹ một chảo lò xo 9 inch và đặt sang một bên.
Trong một cái chảo vừa, làm tan sô cô la và bơ trên lửa thấp nhất, đừng vội vàng quá trình này, làm tan chảy choclate quá nhanh sẽ làm cho nó "sốc" thành một cục u cứng. Trộn bột ca cao và bột cà phê espresso cho đến khi mịn màng và đặt sang một bên trong vài phút để nguội.
Trong khi sô cô la được làm mát, đánh trứng cùng nhau trứng, đường và bột cho đến khi chúng được kết hợp hoàn toàn và tạo bọt.
Gấp hỗn hợp trứng vào sô cô la cho đến khi màu sắc đồng nhất và đổ bột vào chảo đã chuẩn bị. Đặt vào trung tâm của lò làm nóng trước và nướng trong 45 phút hoặc cho đến khi một cây tăm kéo ra những mảnh vụn ẩm khi đưa vào gần trung tâm của các torte. Nếu chọn là dính, sau đó nấu lâu hơn một chút.
Để bánh nguội trong chảo trên giá trong 15 phút. Chạy dao hoặc dao xoay ngược dọc theo các cạnh của gateau và nới lỏng các cạnh của chảo. Làm mát trong 5 phút và loại bỏ các mặt của chảo. Đảo ngược chiếc bánh lên một đĩa bánh đẹp và mát mẻ hoàn toàn trước khi phục vụ trang trí như bạn muốn.
Lựa chọn thay thế cho một Gateau Chocolate:
Như đã đề cập ở trên, gateau sô cô la làm việc rất tốt với các loại trái cây, đặc biệt là quả mọng của hầu hết các mô tả hoặc sử dụng tươi hoặc làm thành một coulis trái cây.
Thay đổi sô cô la bạn sử dụng từ bán ngọt đến tối, nhưng hãy nhớ rằng trẻ em thường không thích vị đắng của sô cô la đen.
Thêm một chút rượu mùi yêu thích của bạn vào bột bánh để mang lại một cảm giác trưởng thành cho bánh, tất nhiên điều này là dành cho người lớn chỉ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 412 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 141 mg |
| Natri | 224 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 7 g |