Quả việt quất là một hương vị tuyệt vời cho nhiều món tráng miệng đông lạnh khác nhau. Công thức sebet việt quất này có lợi thế về vị ngọt tự nhiên của chúng để tạo ra một món tráng miệng ngon lành và thơm ngon. Nó sử dụng một ít nước cốt chanh và muối để tăng hương vị và cân bằng vị ngọt, vì vậy bạn sẽ có sorbet có vị như trái cây tươi chín. Đây là những công thức nấu ăn sorbet yêu thích của tôi vì chúng có hương vị tươi sáng như vậy.
Những gì bạn cần
- 4 quả việt quất (tươi hoặc đông lạnh)
- 1 cái ly
- đường
- 1 ly nước
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/8 muỗng cà phê muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng đường và nước trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa đến mức thấp cho đến khi đường tan hoàn toàn. Quá trình này sẽ mất khoảng năm phút.
- Thêm muối và nước chanh vào xi-rô đường ấm.
- Puree chất lỏng với quả việt quất trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố cho đến khi hoàn toàn trơn tru.
- Làm lạnh cơ sở sebet việt quất trong tủ lạnh cho đến khi lạnh. Ít nhất một giờ là một ý tưởng tốt, mặc dù bạn cũng có thể đặt chúng lại với nhau trước khi đi ngủ và làm lạnh nó qua đêm.
- Đóng băng các sorbet theo các hướng dẫn của tủ đông kem của bạn.
- Ăn ngay lập tức hoặc bảo quản trong thùng chứa kín khí trong tủ đông cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ.
Lời khuyên:
- Quyết định loại kết cấu nào bạn muốn. Nếu bạn muốn sebet việt quất của bạn thậm chí còn mượt mà hơn, hãy căng nó sau khi bạn trộn nguyên liệu với nhau. Sử dụng một lưới lọc tốt hoặc vải sẽ loại bỏ các hạt và da, vì vậy bạn có một kết cấu rất mịn.
- Có rất nhiều cách để sử dụng trái cây đông lạnh. Bạn sẽ không thể nói sự khác biệt giữa việc sử dụng quả việt quất tươi hoặc đông lạnh cho công thức sorbet này. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng quả việt quất không có thêm đường và rã đông quả trước khi bạn nghiền chúng để bạn có được kết cấu phù hợp cho sản phẩm đã hoàn thành.
- Mặc dù công thức này có thể được thực hiện với ít đường, nó sẽ tác động đến thành phẩm. Sorbets tươi có thể đặc biệt cứng trong tủ đá nếu chúng không có nhiều đường hoặc một ít rượu trong công thức. Nếu bạn có kế hoạch giảm đường, hãy đảm bảo ăn đường đúng cách.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 187 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 51 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |