Gà hấp kiểu Quảng Đông là một món ăn dễ làm, tương đối nhanh. Nấm đen khô của Trung Quốc thêm hương vị đất cho công thức này. Đó là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hoặc thậm chí là bữa tiệc tối không thường xuyên.
Xem thêm một số công thức gà Trung Quốc
Những gì bạn cần
- 4-6 nấm khô Trung Quốc có kích thước trung bình (dự trữ 1 muỗng canh chất lỏng ngâm)
- 1 1/2 pao các loại thịt gà, xương trong
- 1/4 thìa cà phê muối
- Hương vị hạt tiêu
- 1 1/2 muỗng canh nước tương (4 1/2 thìa cà phê)
- 1 muỗng canh rượu gạo Trung Quốc hoặc rượu sherry khô
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 1/2 muỗng canh bột bắp
- 2 lát gừng, cắt nhỏ (khoảng 1 muỗng canh)
- 1 hành lá (hành lá, hành lá), thái hạt lựu
Làm thế nào để làm cho nó
- Ngâm nấm khô vào một bát nước ấm trong 20 phút, hoặc cho đến khi mềm. Bóp ra nước dư thừa, cắt thân cây ra khỏi nấm và cắt mỏng. Dự trữ 1 muỗng canh chất lỏng ngâm nấm.
- Sử dụng một con dao nặng để cắt thịt gà qua xương thành những miếng có kích thước nhỏ. Đặt trong một bát chịu nhiệt và thêm muối, hạt tiêu, nước tương , rượu gạo hoặc sherry, đường, dầu mè, chất lỏng nấm dự trữ và bột bắp. Cho phép ướp trong khi đun sôi nước để hấp.
- Đặt bát vào một cái giá trong nồi để hấp hoặc trong nồi hấp như nồi hấp tre trong chảo. Đặt miếng thịt gà vào giữa đĩa và bao quanh với nấm. Rắc gừng vụn và hành lá lên trên. Cho gà vào nước sôi trong 15 - 20 phút, đảm bảo nó được nấu chín kỹ. Ăn cơm.
Thêm công cụ nấu ăn Trung Quốc
Thêm công thức gà Trung Quốc
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 428 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Natri | 488 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 45 g |