Passover Rolls (Parve, Lễ Vượt Qua)

Ngay cả những người yêu thích matzo cũng có thể cảm thấy buồn chán về những thứ giữa chừng thông qua Lễ Vượt Qua. Nếu bạn đã kiệt sức tất cả những cách sáng tạo để đầu matzo, hoặc chỉ muốn cắn vào một bánh sandwich kosher-cho-Passover mà không có một cuộc khủng hoảng lớn và yếu tố sụp đổ hơn những cuộn Passover là dành cho bạn. Trải chúng với pho mát kem và mứt hoặc điền vào với một món trứng tráng và bơ cho bữa ăn sáng, hoặc sử dụng chúng để làm bánh mì kẹp thịt nguội hoặc rau củ và bánh mì phô mai cho một bữa ăn trưa nhanh chóng, cầm tay. Bạn thậm chí có thể làm ngọt họ nhiều hơn một chút và điền chúng với kem hoặc kem và quả mọng hoặc nước sốt sô cô la, một la profiteroles.

Ghi chú và Mẹo của Công thức Miri

Vượt qua cuộn là ngon nhất ấm áp từ lò nướng. Nếu bạn không có kế hoạch để ăn chúng cả ngày chúng được làm, quấn chúng trong lá hoặc đặt trong một container kín. Chúng sẽ giữ ở nhiệt độ phòng trong 1 đến 2 ngày, hoặc có thể bị đông lạnh. Dù bằng cách nào, họ sẽ hương vị tốt nhất nếu bạn hâm nóng lại chúng trước khi phục vụ.

Những gì bạn cần

• 2 chén nước
• 1 chén dầu
• 3 chén
• bữa ăn matzo
• 2 muỗng canh đường (hoặc nhiều hơn nếu bạn thích cuộn ngọt)
• 1 muỗng cà phê muối
• 8 quả trứng to

Làm thế nào để làm cho nó

1. Làm nóng lò đến 350 F (180 C). Dây chuyền nướng 2 tờ giấy.
2. Trong một cái chảo lớn, đáy nặng, đun sôi nước và dầu. Hủy bỏ từ nhiệt và cho phép hỗn hợp để đứng trong 10 phút để làm mát một chút.
3. Trong một máy trộn đứng hoặc bát trộn lớn, trộn đều với bột, đường và muối matzo. Với máy trộn điện từ từ chạy (hoặc đánh liên tục bằng tay), đổ vào hỗn hợp dầu và nước.

1. Thêm từng quả trứng một, đập tốt sau mỗi lần thêm. Bột sẽ gooey, nhưng nó nên giữ một hình dạng. Nếu những quả trứng rất lớn và bột là quá chảy, thêm một vài muỗng canh matzo - chỉ đủ rằng bột duy trì một hình dạng.
2. Làm ướt tay và định hình bột thành cuộn. (Nếu tay bạn không ướt, bột sẽ dính vào chúng. Bạn có thể cần phải chạy tay dưới nước để rửa và làm ướt chúng sau mỗi vài cuộn.)
3. Sắp xếp các cuộn trên tấm nướng đã chuẩn bị khi bạn làm việc. Nướng ở 350 F (180 C) trong 45 đến 50 phút.

Cập nhật bởi Miri Rotkovitz

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	132
Tổng số chất béo	3 g
Chất béo bão hòa	1 g
Chất béo không bão hòa	1 g
Cholesterol	65 mg
Natri	132 mg
Carbohydrates	24 g
Chất xơ	1 g
Chất đạm	3 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)