Tôi đã không có nướng cá kiếm nướng trong một thời gian, vì vậy khi hàng xóm bên cạnh của tôi cung cấp cho tôi một số cá kiếm tôi rất vui khi được chấp nhận. Các bít tết nặng khoảng 6 ounces mỗi - hoàn hảo cho một - và ông đã cho tôi một cặp vợ chồng - hoàn hảo cho hai người. Tôi đã dành một hoặc hai ngày nhìn vào công thức nấu ăn nhưng cuối cùng đã quyết định về một sự chuẩn bị đơn giản mà chỉ đơn giản là sẽ làm nổi bật hương vị tươi mát tự nhiên, biển của bít tết. Việc này kéo dài không quá 15 phút để thực hiện, vì vậy đó là một bữa ăn tuyệt vời trong tuần. Phục vụ 2.
Những gì bạn cần
- 2 6 oz. thanh kiếm cá bít tết
- 1 quả chanh
- 2 muỗng cà phê. dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê. khô Herbes de Provence (có sẵn trong lối đi gia vị)
- Chút muối
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đặt miếng thịt nướng vào đĩa và vắt nước ép một nửa quả chanh lên chúng, phủ cả hai mặt. Ướp trong 30 phút.
2. Trong khi chờ đợi, đun nóng chảo nướng trên lửa vừa cao.
3. Chải cả hai mặt của bít tết với dầu ô liu sau đó rắc một bên của mỗi bít tết với 1/2 muỗng cà phê Herbes de Provence và một chút muối.
4. Đặt bít tết lên vỉ nướng nóng và nấu trong khoảng 5 phút - cho đến khi các miếng thịt bò được nấu chín nửa chừng.
Lật bít tết và nấu thêm 5 phút nữa.
5. Với một con dao sắc nhọn, thăm dò trung tâm của bít tết để chắc chắn nó không phải là màu hồng nhưng vẫn còn ngon ngọt. Nếu nó không hoàn toàn được thực hiện, loại bỏ chảo từ nhiệt, bao gồm với lá, và nấu ăn nhiệt cho thêm 5 phút.
Bóp thêm một chút nước chanh vào bít tết và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 532 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 334 mg |
| Carbohydrates | 134 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |