Điều này hun khói papi mahi-mahi là một bữa ăn tuần hoàn hảo vì nó chỉ mất 8 đến 10 phút để nấu ăn. Bạn có thể muốn ướp cá trong nước chanh trong một giờ trước khi nấu nó, nhưng đó là tùy chọn. Bạn nên đi thẳng từ tủ lạnh đến lò nướng. Các paprika hun khói Tây Ban Nha cung cấp một hương vị phong phú mà nhấn mạnh sự ngọt ngào của cá và một giật gân của nước chanh cho biết thêm chỉ số tiền phải của độ sáng.
Để có cách nhanh chóng xếp lớp hương vị vào bất kỳ món cá nào, hãy thử thêm bơ có hương vị . Bạn có thể phục vụ bơ bên cạnh trong một món ăn nhỏ hoặc chỉ đơn giản là dollop một muỗng canh trực tiếp trên đầu mahi-mahi của bạn khi bạn tấm nó.
Những gì bạn cần
- 2 philê mahi-mahi
- 1 muỗng canh
- dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê hun khói Tây Ban Nha
- ớt cựa gà
- 1/4 muỗng cà phê bột viên
- 1
- Chanh
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt philê lên đĩa và vắt nước chanh lên 1/2. Ướp trong 1 giờ. (Bước tùy chọn nếu bạn đang vội vàng.)
- Đặt một giá đỡ lò ở vị trí trên cùng và bật gà thịt. Dòng một tấm nướng với lá. Hoặc lấy chảo nướng của bạn đã sẵn sàng bằng cách đun nóng nó và thêm một ít dầu ô liu và lây lan một muỗng canh hoặc nhiều bơ mềm trên mỗi bên của thịt thăn.
- Mỳ sườn nhỏ giọt với dầu ô liu ở cả hai bên nếu nướng và lây lan bơ mềm nếu sử dụng chảo nướng, sau đó rắc nhẹ với ớt bột hun khói và một chút bột chipotle.
- Đun sôi trong 7 đến 8 phút cho đến khi cá chỉ mờ đục ở trung tâm, quay một lần trong quá trình hâm nóng. Nếu sử dụng chảo nướng, một khi chảo nóng, hãy cắt cạnh đầu tiên của mahi-mahi. Ấn xuống chắc chắn bằng thìa cá kim loại để nấu đều và đảm bảo các nhãn nướng tốt. Một khi bạn nhìn thấy sự thay đổi màu sắc nửa chừng lên phía bên của cá, lật sang phía bên kia và nấu cho đến khi cái nhìn mờ đục hoàn toàn biến mất ở phía bên của thịt thăn.
- Có đĩa hâm nóng trong lò nếu sử dụng chảo nướng. Khi mạ, phục vụ mahi-mahi với nêm chanh bổ sung, bơ có hương vị * và xà lách trộn rau trộn với cà chua bi, cà rốt và phô mai feta vụn với nước sốt balsamic nhẹ.
* Các loại bơ có hương vị dễ làm và bảo quản trong vài tuần trong tủ lạnh và lên đến một tháng trong tủ đá. Làm cho họ một hoặc hai ngày trước khi sử dụng để họ có thời gian để làm cứng.
Biên tập bởi Joy Nordenstrom, chuyên gia về bữa ăn lãng mạn
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 410 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Natri | 279 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 60 g |