Nghệ thuật đo táo cho công thức
Rất ít điều gây khó chịu cho một người nấu ăn tại nhà hơn là phải dừng lại và chạy đến cửa hàng tạp hóa giữa công thức để có thêm thành phần. Giả sử bạn có một công thức mới gọi 10 cốc táo thái lát . Để tránh một chuyến đi mua sắm giữa chuẩn bị, bạn cần mua bao nhiêu quả táo? Thật khó để nói bởi vì mỗi quả táo là một chút khác nhau từ tiếp theo. Dưới đây là danh sách các sản phẩm tương đương có thể giúp bạn khi bạn đang đứng trong khu vực sản xuất tại thị trường yêu thích của bạn.
Apple tương đương và các biện pháp
- 1 pound táo = 2 quả táo lớn
- 1 pound táo = 3 hoặc 4 quả táo trung bình
- 1 pound táo = 3 tách táo, thái lát hoặc thái nhỏ
- 1 pound táo = 1 1/3 chén táo
- 1 quả táo vừa = 1 chén, táo thái lát
- 1 quả táo trung bình = 3/4 chén được đóng hộp, táo xắt nhỏ
- 1 quả táo vừa = 1/2 chén táo nghiền
- 4 pound táo tươi = 4 chén táo
- 4 pound táo tươi = 1 pound táo khô
- 2 pound táo tươi = điền vào một chiếc bánh 9 inch
- 1 pound táo khô = 4 1/3 chén
- 1 pao táo khô = 8 chén táo nấu chín
- Một bushel táo là tương đương khô của 2 gallon sản phẩm.
Theo danh sách tương đương này, 10 tách táo thái lát cần 10 quả táo trung bình. Để được an toàn, hãy mua thêm một quả táo. Bạn không muốn chạy ngắn.
Sự khác biệt giữa táo lớn và trung bình
Cho phép rất nhiều mất nhiều thời gian tương đương. Chúng chỉ có thể gần đúng vì không phải mọi quả táo đều có cùng kích cỡ.
Thông thường, táo được phân loại theo đường kính của chúng như sau:
- Táo nhỏ có đường kính khoảng 2 1/4 inch
- Táo trung bình có đường kính khoảng 2 3/4 inch
- Táo lớn có đường kính khoảng 3 3/4 inch
Để giữ cho mọi thứ trở nên thú vị, khi táo được thái mỏng, nhiều lát sẽ vừa với cốc đo hơn khi chúng được cắt thành những miếng dày.
Một số táo có vị chua và một số có vị ngọt. Một số là tương đối khó khăn và một số gần như là mealy. Những loại thách thức này là lý do tại sao nấu ăn thường được gọi là nghệ thuật. Nếu công thức của bạn gọi cho một loại táo cụ thể - ví dụ như Granny Smith , hãy mua loại táo đó. Nếu không có sẵn, hãy mua một quả táo cứng hoặc giòn tương tự để thay thế cho táo Granny Smith. Nếu bạn không biết táo nào tương tự như loại được gọi trong công thức của bạn, hãy yêu cầu người quản lý sản xuất trợ giúp.
Thay thế cho Táo trong Công thức
Một quả táo mỗi ngày có thể giữ cho bác sĩ đi, nhưng đôi khi bạn có thể muốn thưởng thức một loại trái cây khác. Khi bạn đang ăn trái cây tươi, chỉ là về bất kỳ loại trái cây nào có thể được thay thế cho táo. Khi nói đến công thức nấu ăn, mặc dù, bạn phải cẩn thận hơn. Một số sản phẩm thay thế:
- Lê và đào có thể được thay thế cho táo trong một số công thức nấu chín nấu chín. Compotes , trái cây săn trộm, bánh kếp và bánh trái cây có thể sử dụng lê , đào và táo thay thế cho nhau.
- Papayas cung cấp dinh dưỡng tương tự như trong táo. Một đu đủ có nhiều chất xơ hơn là một quả táo và có vị ngon khi nướng trong một món salad với dưa chuột, jicama, nước cốt chanh, bột ớt và muối.
- Quince có thể được sử dụng trong công thức nấu chín nấu chín như là một thay thế táo. Tuy nhiên, chúng đậm đặc hơn táo và không ngọt, vì vậy công thức nấu ăn có thể cần phải được điều chỉnh. Một cách để tiếp cận điều này là đầu tiên săn trộm các hoàng tử trong nước với mật ong, đường, nước cốt chanh và đậu vani.
- Dứa tươi chạy qua một bộ xử lý thực phẩm có thể thay thế táo trong một công thức. Vì vậy, có thể tinh khiết mơ, mận, hoặc chuối .
- Quả mâm xôi và quả việt quất là sản phẩm thay thế táo trong bánh nướng xốp và bánh cà phê.