Mua và sử dụng Quince
Một quả táo lớn và lạ lùng? Không. Quince là loại trái cây của riêng mình và cố gắng sử dụng nó chính xác cách bạn muốn sử dụng bất cứ thứ gì khác - ngay cả những quả táo và quả lê nó giống như - sẽ giúp bạn không nhanh chóng. Chúng quá cứng, quá chua, quá chua, quá chua và quá khó chịu trong hương vị và kết cấu để ăn sống. Tuy nhiên, nấu ăn đầy đủ, làm mềm chúng và mang lại hương thơm hoa mà chúng giữ sâu bên trong cùng với vị ngọt đáng yêu.
Một điều khác mà anh ấy đã làm cho nó là rất nhiều pectin tự nhiên, hợp chất trong một số loại trái cây dày lên ùn tắc và thạch.
Làm thế nào để chọn Quince
Một hoàng tử mềm mại là một hoàng tử thối rữa, vì vậy hãy tiếp tục và mua trái cây cứng. (Có vẻ như sai, tôi biết, khi bạn đang sử dụng để chọn ra đào chín hoàn hảo hoặc trái cây họ cam quýt ngon ngọt.) Trong khi họ có thể được cứng, họ không nên được màu xanh lá cây hoặc dưới chín. Hãy tìm cho hoàng tử màu vàng cảm thấy nặng nề về kích thước của chúng và cảm thấy chắc chắn, không có đốm mềm hoặc bầm tím.
Làm thế nào để Store Quince
Thật tốt khi rời khỏi hoàng tử trên quầy trong vài ngày. Hoặc bọc chúng lỏng lẻo trong nhựa và bật chúng trong tủ lạnh để lưu trữ lên đến vài tuần.
Cách chuẩn bị Quince
Rất nhiều công thức nấu ăn sẽ cho bạn biết rằng bạn phải gọt vỏ mộc qua. Bạn chắc chắn có thể gọt vỏ mộc, nếu bạn thích, nhưng nếu da mịn màng, sạch sẽ và mỏng, bạn có thể để chúng trên nhiều món ăn.
Quince bắt đầu khó khăn đến nỗi khi chúng được sử dụng trong các món ăn với các loại trái cây khác, chúng thường được nấu chín trước để làm mềm chúng trước.
Nếu bạn muốn thử thêm một phần của hoàng tử vào bánh táo hay công thức bánh yêu thích của bạn, hãy luộc hoàng tử trước, sau đó thêm chúng vào với trái cây sống khác. Xem Làm thế nào để Poach Quince cho chi tiết cụ thể.
Làm thế nào để nấu Quince
Như đã đề cập nhiều lần rồi, quince cần được nấu chín ! Quince cổ điển thường được nấu chín khá nhiều, được nấu chín thành các loại tương ớt, mứt và mứt cam, trong đó pectin tự nhiên của nó giúp nó hoạt động nhanh chóng và dễ dàng:
Biết rằng nếu bạn làm cho màng tế bào hoặc các nguyên tử bảo tồn khác, chúng đặc biệt và ngon tuyệt vời khi ăn kèm với phô mai. Lạ nhưng có thật!
Tempting Quince Dessert Recipes
Có nhiều cách khác để nướng với hoàng tử ngoài các loại thạch cổ điển và mứt. Hãy thử những cách ngọt ngào và hấp dẫn khác với hoàng tử:
- Táo, Lê, Quince Tart
- Quince nướng
- Quince Candince
- Poince Quince Với sữa chua Hy Lạp
Hãy nhớ rằng, như đã mô tả ở trên, bạn có thể thay thế một quả táo hoặc lê hoặc hai trong nhiều món tráng miệng táo và táo cổ điển với một hoàng tử để thêm một ghi chú sáng và tạo ra một món tráng miệng phức tạp hơn - chỉ cần chắc chắn để luộc hoàng tử đầu tiên!
Làm thế nào để sử dụng Quince trong món ăn mặn
Các xương sống chua của hoàng tử cũng hoạt động kỳ diệu khi hầm thịt và các chế phẩm mặn khác. Dưới đây là một vài công thức để bắt đầu:
- Lamb Với Quince
- Moroccan Tagine Với Quince
- Thịt lợn loin với Quince
- Quince, Chorizo, Cornbread Nhồi
Những công thức nấu ăn này chủ yếu là hầm đậu trong nồi với thịt, đó là một kỹ thuật tuyệt vời vì vị chua của mộc tử có thể giúp làm dịu thịt cứng và vị chua giúp cân bằng hương vị phong phú của món hầm. Quince cũng có thể, tuy nhiên, đáng yêu chỉ đơn giản là săn trộm và phục vụ cùng với thịt nướng.