Bánh tuyệt vời này là hoàn hảo cho những ngày nghỉ, hoặc bất kỳ thời điểm nào trong năm. Nó không phải là khó khăn, nhưng có một số bước. Đầu tiên, làm bánh sáng và mịn và cắt thành những lớp mỏng. Đổ đầy kem bánh ngọt vào giữa mỗi lớp, sau đó ăn với bánh hạnh nhân , (kẹo hạnh nhân ngọt ngào mà tình yêu Tây Ban Nha).
Những gì bạn cần
- Đối với bánh:
- 6 quả trứng to
- 3/4 chén đường
- Chút muối
- 1 1/4 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
- Đối với Cream Pastry:
- Sữa 16 oz
- 6 1/2 muỗng canh.
- bột ngô
- 2/3 cốc đường
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
- Đối với các Topping:
- 16 oz
- bánh hạnh nhân (hoặc hạnh nhân dán)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên chuẩn bị bánh. Lò nhiệt đến 360F. Đặt trứng và đường vào tô trộn vừa và đánh với beater điện cho đến khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt và có bọt. Thêm muối và vani. Dần dần thêm bột vào trong khi đập. Hãy chắc chắn rằng không có khối u trong bột.
- Grease một chảo bánh tròn, sau đó bột nó. Đổ bột vào chảo và nướng trên giá giữa trong 30-35 phút. Bánh được thực hiện khi một cây tăm đưa vào trung tâm đi ra sạch sẽ. Để nguội.
- Trong khi bánh nướng, chuẩn bị kem bánh ngọt. Đổ tất cả nhưng 1/3 cốc sữa vào một cái chảo vừa. Đặt sữa lên bếp và đun sôi. Ngay khi nó sôi, loại bỏ từ nhiệt.
- Đổ sữa lạnh còn lại, đường, chiết xuất vani, và tinh bột ngô vào chảo vừa và khuấy đều bằng thìa gỗ. Thêm trứng. Đánh bại bằng máy trộn tay điện cho đến khi trộn kỹ.
- Từ từ đổ sữa vào hỗn hợp đường, trong khi khuấy bằng roi dây. Quay trở lại chảo để bếp trên lửa vừa. Hỗn hợp nên bắt đầu dày lên trong vòng 3-4 phút. Dày sẽ xảy ra đột ngột, do đó, ngay sau khi có sức đề kháng trong khi khuấy, tắt nhiệt và tiếp tục khuấy nhanh chóng để ngăn ngừa vón cục. Sau khi làm dày, loại bỏ từ nhiệt và khuấy.
- Đặt crema vào thùng chứa bằng nhựa và ngay lập tức che bằng bọc nhựa để ngăn không cho màng tạo thành. Để nguội trong 20 phút. Nếu không sử dụng ngay, hãy đặt trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng lắp ráp bánh.
- Sử dụng một cán pin để lăn bánh hạnh nhân ra một vòng tròn lớn hơn một chút so với bánh. (Vì bánh hạnh nhân là dính, sử dụng giấy giấy da bên dưới và trên đầu trang.)
- Lắp ráp bánh bằng cách muỗng kem bánh ngọt giữa mỗi trong ba lớp. Đầu với bánh hạnh nhân và cắt bỏ bất kỳ dư thừa. Trang trí với đường bột trên đầu trang, hoặc sử dụng một ngọn đuốc bếp butan để đốt cháy thiết kế trong bánh hạnh nhân.
Lưu ý: Một số đầu bếp thắp sáng một chút rượu rum hoặc rượu mùi hạnh nhân trên bánh trước khi lắp ráp. Điều này làm ẩm nó, và cho nó thêm hương vị.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 477 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 185 mg |
| Natri | 264 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 12 g |