Không phải một, nhưng hai phiên bản của Derby Cocktail được bao gồm ở đây. Cái tên 'derby' đã được trao cho một số loại cocktail, mặc dù được đưa vào quan hệ với Kentucky Derby, bourbon là tinh thần cơ bản phổ biến nhất như những công thức nấu ăn này.
Đối với các công thức nấu ăn dưới đây, họ là hai phiên bản hoàn toàn khác nhau với một trong những phong cách của Manhattan và một thức uống chua hơn. Công thức chua xuất phát từ một trong những hướng dẫn bartending của Trader Vic, Hướng dẫn của Bartender từ năm 1947, mặc dù thậm chí anh không thể đồng ý với một công thức Derby vì cuốn sách bao gồm ba loại Cocktails Derby khác nhau. Mà bạn chọn chỉ đơn giản là có thể phụ thuộc vào tâm trạng của bạn tại bất kỳ thời điểm nào.
Những gì bạn cần
- 2 ounce whisky bourbon
- 1/4 ounce rượu mùi Benedictine
- Dash của Angostura Bitters
- Xoay chanh để trang trí
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ nguyên liệu vào máy lắc cocktail đầy nước đá.
- Lắc đều .
- Căng thẳng vào ly cocktail lạnh.
- Trang trí với một twist chanh.
Derby Cocktail (Phong cách chua)
- 1 ounce rượu whisky bourbon
- 1/2 ounce vermouth ngọt
- 1/2 ounce rượu cam curacao
- Nước cốt chanh 3/4 ounce
- Vôi nêm và / hoặc bạc hà để trang trí
Chuẩn bị như trên, trang trí bằng nêm vôi và / hoặc bạc hà.
Derby Cocktail (Với Gin)
Cocktail Derby chỉ là một trong những công thức nấu ăn mang tên đó.
Tôi không chắc chắn khi phiên bản gin này ra đời, mặc dù nó được liệt kê trong danh mục 'The Unforgettables' trên trang web IBA (International Bartenders Association), vì vậy điều này ám chỉ nó là một loại cocktail cổ điển ở một mức độ nào đó.
Các công thức chính nó là khá đơn giản: gin, đào bitters, và bạc hà. Chọn gin Martini yêu thích của bạn cho cái này bởi vì nó là tinh thần duy nhất trong đồ uống, vì vậy mượt mà càng tốt. Ngoài ra, lưu ý rằng bạc hà chỉ đơn giản là khuấy vào đồ uống (trái ngược với phương pháp muddling điển hình hơn) và điều này cho phép bạc hà nhẹ nhàng truyền tải rượu gin và đắng. Một điều tôi khuyên bạn nên để tát hoặc xé bạc hà của bạn khi nó mở ra và giải phóng các tinh chất của thảo mộc chỉ hơn một chút so với lá không bị vỡ.
Thành phần
- 2 ounces gin
- 2 dashes đào bitters
- 2 nhánh bạc hà
- Bạc hà để trang trí
Chuẩn bị
- Đổ tất cả nguyên liệu vào ly trộn với đá.
- Khuấy đều .
- Căng thẳng vào ly cocktail lạnh.
- Trang trí với một thanh niên bạc hà tươi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 166 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |