Thưởng thức Sweet Spice của loại rượu mùi mật ong nổi tiếng này
Benedictine là một loại rượu mùi cũ nhưng nó có một nơi rất xứng đáng trong quán bar hiện đại. Nó là một trong những loại rượu mùi thảo dược linh hoạt nhất và mật ong ngọt ngào và hương vị gia vị của nó có thể được tìm thấy trong một số loại cocktail tốt nhất mà chúng ta thưởng thức ngày nay. Nếu bạn có một hương vị cho tinh tế, gia vị ngọt ngào, Benedictine là một loại rượu mùi bạn sẽ muốn nhận.
Benedictine có vị như thế nào?
Benedictine là một loại rượu mùi độc đáo và rất khó để mô tả hương vị của nó.
Rượu mùi sử dụng 27 loại thực vật và gia vị và không ai trong số đó thống trị hỗn hợp.
Không giống như các loại rượu mùi thảo dược khác, Benedictine không phải là thuốc. Thay vào đó, nó có hương vị của mật ong ngọt có dấu với các loại gia vị kỳ nghỉ, tông màu trái cây và sắc thái thảo dược. Hãy tưởng tượng brandy trộn với gin và ngọt với mật ong và bạn sẽ có một ý tưởng gần gũi hơn về hương vị hấp dẫn của Benedictine.
Bạn cũng sẽ nhận thấy rằng Benedictine không phải là một loại rượu mùi nhẹ. Nó được đóng chai ở mức ABV đầy đủ 40%, giống như rượu whisky trung bình , rượu rum hoặc bất kỳ loại rượu mạnh nào khác . Hàm lượng cồn cao hơn này làm chấm dứt hỗn hợp hương vị của nó, tạo ra một loại rượu mạnh đậm đà, mạnh mẽ và phức tạp. Những điều khác cần lưu ý về Benedictine:
- Benedictine có thể được thưởng thức một mình.
- Giống như một loại whiskey ngon, hương vị của nó trở nên sống động với một khối băng đơn (càng lớn càng tốt).
- Nó nổi tiếng với một kết hợp đơn giản với rượu mạnh , tạo ra một thức uống gọi là B & B.
- Benedictine cũng đóng chai và bán một B & B đã pha trộn trước sử dụng rượu mạnh của Pháp. Nó là khá ngon, thuận tiện và được sử dụng trong một công thức Bird Peary .
Sự thật thú vị: Ernest Hemingway đã đề cập đến sự pha trộn của brandy và Benedictine trong truyện ngắn năm 1919 của ông, " The Mercenaries ".
Benedictine Cocktails
Bạn sẽ thấy rằng Benedictine kết hợp tốt với nhiều hương vị và trong một loạt các loại cocktail.
Từ phong cách đơn giản của nhà nghỉ B & B đến khu phức hợp Vieux Carre, đó là một loại rượu mùi có thể đưa bạn đến nhiều nơi trong cuộc phiêu lưu đồ uống của bạn. Không ngạc nhiên khi điều này được coi là một yếu tố chủ yếu trong bất kỳ quán bar được thả đầy đủ nào .
- B & B - rượu mạnh
- Cherry Lane - vodka anh đào, nước cốt chanh, nước xirô đơn giản, vị đắng
- Creole Cocktail - bourbon, vermouth ngọt, maraschino
- Derby Cocktail - bourbon, bitters
- Nước sốt Frisco Sour - whisky, chanh và chanh
- Cocktail Tuần trăng mật - rượu táo, cà ri, nước cốt chanh
- Sữa & Mật ong - sữa
- Singapore Sling - rượu gin, rượu mùi anh đào, nước chanh, xi-rô đơn giản, soda câu lạc bộ
- Vieux Carre - rượu whisky lúa mạch đen, cognac, vermouth ngọt, vị đắng
- The Benediction - Một loại thức uống đơn giản khác có hiển thị Benedictine ở dạng rất thuần khiết. Đổ 3/4 ounce Benedictine vào một sáo Champagne, thêm một chút màu cam và đầu với Champagne . Thêm một trang trí xoắn chanh nếu bạn thích.
Benedictine được sản xuất như thế nào?
Công thức cho Benedictine là độc quyền và nó là một trong những công thức nấu ăn 'bí mật' mà chúng ta thường thấy ở khía cạnh rượu mùi của ngành công nghiệp rượu chưng cất. Trong khi chúng tôi không biết chính xác những gì đi vào nó, có một vài điều chúng ta biết.
Benedictine được làm từ 27 loại thực vật và gia vị. Được biết, trong số đó có cây bạch chỉ, cây cảnh, cây chanh, cây bách xù, nghệ tây, lô hội, cây arnica và quế.
Tuy nhiên, thương hiệu không đưa ra tuyên bố hoặc ám chỉ đến danh sách thành phần chính xác.
Các nhà chưng cất tại Benedictine sẽ cho chúng tôi biết rằng 27 nguyên liệu này được chia thành bốn nhóm. Mỗi nhóm được kết hợp với tinh thần trung tính và chưng cất một hoặc hai lần. Kết quả là bốn sản phẩm chưng cất gọi là Esprits.
Các Esprits hoàn thành sau đó được pha trộn với mật ong cho hương vị và một truyền nghệ tây cho màu sắc. Hỗn hợp này được làm nóng gấp đôi để kết thúc hương vị trước khi đi vào thùng gỗ sồi đến tuổi khoảng bốn tháng. Trước khi đóng chai, tinh thần được lọc.
Câu chuyện Benedictine
Benedictine có một lịch sử lâu đời và, giống như nhiều linh hồn của thời đại này, có thể có nhiều huyền thoại hơn là thực tế. Ở mức nào, nó làm cho một câu chuyện tuyệt vời.
Câu chuyện bắt đầu vào năm 1510 với một nhà sư Benedictine tên là Dom Bernardo Vincelli tại Tu viện de Fécamp ở Normandy, Pháp.
Vincelli là một trong rất nhiều nhà sư đã học giả kim thuật trong thời gian đó và nói rằng công thức ban đầu lấy cảm hứng từ Benedictine nhằm phục hồi các tu sĩ mệt mỏi.
Tiến tới những năm 1860 và Alexandre Le Grand. Các thương gia rượu vang đang xem bộ sưu tập của gia đình ông bao gồm mua lại từ cuộc cách mạng Pháp năm 1789, trong đó các nhà sư đã bỏ tu viện.
Trong số các bộ sưu tập là bản thảo của Vincelli bao gồm khoảng 200 công thức, một trong số đó là công thức ban đầu cho loại rượu mùi thảo dược độc đáo này. Le Grand giải thích công thức không hoàn chỉnh và những gì chúng ta biết là Benedictine ngày nay đã được tạo ra.
Sự thật thú vị: Thuật ngữ DOM được tìm thấy trên nhãn là viết tắt của Deo Optimo Maximo dịch thành " Thiên Chúa, vô cùng tốt, vô cùng tuyệt vời " và được sử dụng để nhắc nhở chúng ta về nguồn gốc của rượu mùi tại tu viện.
Le Grand lần đầu tiên được bán Benedictine vào năm 1863 và nó được nhập khẩu vào Mỹ bắt đầu vào năm 1888. Nó được sản xuất gần tu viện nguyên thủy ở Fécamp, Pháp và thương hiệu hiện thuộc sở hữu của Bacardi Limited.
- 40% rượu theo thể tích (80 bằng chứng)
- Bán lẻ cho khoảng $ 35 / 750ml chai